Egyik kedvenc alapanyagomból, a vöröslencséből készítettem már főzeléket, itt az ideje, hogy egy nagyon finom levest is megmutassak nektek. Ötlet innen. extra szűz olívaolaj 2 nagyobb újhagyma 3 gerezd fokhagyma diónyi friss gyömbér 1 bő tk. currypor 1 nagyobb sárgarépa 300 g vöröslencse só 200 ml kókusztejszín Az olívaolajon párolni kezdtem a felkarikázott újhagymát, majd …
gyömbér
Gyömbéres – curry-s karfiolleves
A karfiolpüré készítésénél megmaradt egy fél karfiol, ami most levesként hasznosult újra. 350 g karfiol (1 kisebb fej karfiol fele) 1 kisebb vöröshagyma só 1/2 kk. gyömbér 1 kk. currypor 2 tk. 12% zsírtartalmú tejföl tökmagolaj a tálaláshoz A karfiolt rózsáira szedtem és a vöröshagymával együtt főzni kezdtem. sóztam, gyömbérrel és curryporral fűszereztem, majd amikor …
Szójaszószos-szilvás sült csirke
Fantasztikus találkozása ez az étel a három fő alapanyag, a szójaszósz, a szilva és a csirkehús találkozásának. Az ötlet az általam mostanában gyakran forgatott Három jó dolog a tányéron című szakácskönyvből van, de ismét a saját konyhámra szabva. Hugh receptjeivel nem lehet hibázni… Fantasztikusan finom lett! 1 konyhakész csirke só, frissen őrölt bors 2 ek. …
Fűszeres kávés – datolyás torta
Nem vagyok édesszájú, ritkán szoktam szuperlatívuszban beszélni édességekről. De ez a sütemény… Maga a Torta, nagy T-vel. Elképesztően gazdag textúra, minőségi alapanyagok – a tökéletes karácsonyi sütemény! Emlékeztet a kis brit cukrászdákban evett süteményekre, ami nem véletlen, hiszen a recept a legutóbbi Good Food magazinban jelent meg, azonban kissé átalakítottam. Nálam 18 cm-es tortaformában készült. …