Tegnap a fasírt játszotta a főszerepet, a receptet megtalálhatjátok itt, most viszont a fantasztikus köretet szeretném megmutatni, amihez az ötletet itt találtam. A maradékot puffasztott rizsszeletre kenve, akár reggeli vagy vacsora is lehet belőle. 100 g fehér bab, 1 éjszakára vízbe áztatva só 2 babérlevél 6 db aszalt paradicsom 2 ek. extra szűz olívaolaj 6 gerezd …
húsmentes
Kölesfasírt sült zöldségekkel és salátával
A bab – zab burger kapcsán ajánlották egy csoportban, hogy kölesből is lehet fasírtot készíteni. Nekem sem kellett több (főleg, mivel némi maradék főtt köles is lapult a hűtőszekrényben), azonnal kipróbáltam. A fasírthoz: 100 g köles, háromszoros mennyiségű sós vízben puhára főzve, kihűtve 2 ek. tönkölykorpa 1 csapott tk. pirospaprika 1 csapott tk. majoránna só, …
Nyári cukkinis lecsó
Nagy – nagy kedvencünk a lecsó, rengeteg formában esszük, nyári időszakban szinte nap mint nap. Most éppen a cukkinis verzió került terítékre. :) 1-2 ek. extra szűz olívaolaj 2 újhagyma 2 paprika 3 paradicsom 2 saláta cukkini só, frissen őrölt bors kakukkfű Az olívaolajon megpároltam a hagymát. Ezután együtt dobtam hozzá a felkarikázott paprikát, paradicsomot, …
Sárgaborsókrémleves
Ugyan ez a leves nem éppen tipikus nyári étel, azonban nagy kedvencem, és egy hűvösebb nyári napon is jólesik egy ilyen gyors vacsora. 200 g sárgaborsó kb. 1,5 l víz 2 sárgarépa, vastagabb szeletekre vágva 1 vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma só, frissen őrölt bors A tálaláshoz: chili pehely élesztőmentes, teljes kiőrlésű tönkölykeksz A leves hozzávalóit …
Bab – zab burger
Nagyon jó hír a vegáknak, de a húsevők is próbálják ki mindenképpen: megszületett a fantasztikus bab – zab burger. A recept ismét az általam igen gyakran forgatott Vegasztrománia c. szakácskönyvből származik, csak minimális változtatáson esett át. 125 g lágy zabpehely langyos, sós vízbe beáztatva 1 konzerv vörös bab lecsöpögtetve, alaposan átmosva, pürésítve 1 fej vöröshagyma, …