Csupa csoki süti – cukkinivel (tejmentes, tojásmentes recept)

Nagyon szeretem azokat a recepteket, ahol a zöldségek elrejthetők, így azok is fogyasztják őket, akik egyébként elzárkóznak a “túl zöld” ételektől. :)

Ez a süti, ami a lakásfelújításunk előtt egy villámfotó előtt készült :), éppen ilyen. Hosszas hallgatás után a recept is megérkezett, íme!

Cukkiniszezonban kötelező! :)

A kiváló recept innen van.

 

  • 1,5 csésze kókuszvirág cukor
  • 0,5 csésze extra szűz olívaolaj
  • 1 csésze bio fehér tönkölyliszt
  • 1 csésze bio teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 0,25 csésze zsírszegény holland kakaópor
  • 1 tk. só
  • 1,5 tk. szódabikarbóna
  • 2 csésze reszelt cukkini, enyhén kicsavarva
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje

A kókuszvirág cukrot kikevertem az olívaolajjal. Egy másik tálban összekevertem a kétféle lisztet, a kakaóport, a sót és a szódabikarbónát.

A “nedves” (olajos) és a “száraz” (lisztes) keveréket ezután alaposan elkevertem, majd hozzáadtam a cukkinit és a vaníliát is. Innen kézzel dolgoztam tovább, alaposan egyneművé változtatva a tésztát.

A tésztát sütőpapírral borított formába egyengettem, majd előmelegített sütőben készre sütöttem (kb. 40-45 perc). Tűpróbával ellenőriztem, hogy kellőképpen átsült-e a süti.

Nagyon finom, könnyű, 1-2 nap múlva is fogyasztható süti. Ha marad belőle… :)

Szólj hozzá

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár