Egyik nap el kellett utaznom munkaügyben, és olyan későn értem haza, hogy már nem volt kedvem főtt ételt készíteni. Ilyenkor mentőövem a hűtőszekrény és a konyha tartalma, így született meg ez a munkaebéd is.
- néhány levél lollo saláta
- bő maréknyi bébispenót
- 1 nagyobb cékla reszelve
- 2 kisebb sárgarépa, reszelve
- 1/2 doboz (kb. 60 g) tonhalkonzerv (saját levében)
- 1 főtt tojás
- só
- 1 tk. extra szűz olívaolaj
- frissen facsart citromlé
Az ételes dobozkám aljára a lollo saláta került, erre halmoztam a bébispenótot, majd a többi hozzávalót. Enyhén sóztam, majd az olívaolajból és a frissen facsart citromléből álló öntettel meglocsoltam.
1 adag lesz belóle