Judit Unod már a banánt, akarom mondani, a jól bevált krumplipürét? Bátran próbálj ki más növényeket is, ha pedig még meg is sütöd őket előtte, annyi plusz ízzel gazdagodik ez az egyszerű köret / kence, hogy meg fogsz lepődni! :)
Jó kísérletezést! :)
- 1 fej karfiol, rózsáira szedve
- 2 nagyobb sárgarépa, kb, 2 cm-es szeletekre vágva
- 1 ek. tahini
- tengeri só
- frissen őrölt bors
A karfiolt és a sárgarépát sütőpapírral borított tepsiben addig sütöttem, amíg megbarnultak / karamellizálódtak, így nagyon finom ízük lett.
Kevés vizet hozzáadva tahini, só és bors hozzáadásával, botmixer segítségével pürésítettem.
Köretként és kenceként is tálalható.