Nem túlzás azt állítani, hogy a világ legegyszerűbb ételéről van szó. Mivel kevés az összetevője, fontos, hogy minőségi hozzávalókat válasszunk hozzá. 65 g durum fusilli só extra szűz olívaolaj 1-2 gerezd fokhagyma frissen őrölt rózsabors Grana Padano sajt A tésztát sós vízben megfőztem. Az olívaolajon megpároltam (de nem barnítottam) az összezúzott fokhagymát. Amikor a …
15 perces
Meggyleves
Bizonyára mindenkinek megvan a praktikája a gyümölcslevesek főzéséhez, most bemutatom az enyémet. :) 1 üveg meggybefőtt (házi, cukormentes) 1,5 befőttes üvegnyi víz további édesítőszer ízlés szerint 1-2 szelet citrom 2 fahéjrúd 1 kk. őrölt szegfűszeg 1 cs. vaníliás pudingpor 3 dl tej A befőttet (a levével együtt), vízzel együtt feltettem főni. Kissé tovább édesítettem, majd …
Medvehagymás túrós tallér
A konyhámban fellelhető alapanyagokból, villámgyorsan sikerült összedobni ezt a ropogós, tavaszváró kekszet. A lisztek természetesen variálhatók, és édesen is elkészíthető, nagyon rugalmas, könnyen kezelhető az alaptészta. 250 g túró 100 g teljes kiőrlésű rozsliszt 100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 50 g tökmagliszt 125 g kókuszzsír 2 tojás só, frissen őrölt rózsabors 1 csokor medvehagyma A …
Olasz paradicsomleves
Kicsit édes, kicsit pikáns, kicsit olyan ízű, mint a pizzaszósz – ez az én paradicsomlevesem :) . extra szűz olívaolaj 1 kisebb vöröshagyma 1/2 üveg sűrű paradicsomlé (“passata di pomodoro”) (1 üvegnyi víz) 1-2 tk. nádcukor só bazsalikom, oregánó, majoránna és kakukkfű ízlés szerint reszelt sajt a tálaláshoz Az olívaolajon puhára pároltam az apróra vágott …
Nyers reggeli
Van úgy, hogy az ember érzi: nem kíván semmi tartalmasabbat reggelire. Nálam, így a hosszú tél végén ez a saláta (?) kerül ilyen esetben az asztalra. Hamarosan beszerzek egy gyümölcsprést, akkor már folyadék formában is élvezhetem :) . 1 kisebb cékla 1 nagyobb sárgarépa 1 alma 1 narancs A hozzávalókat a narancs kivételével késes aprítógépben …