Mindenmentes Nóri köményes ropogósa (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

A bejegyzéseimben már többször utaltam rá, hogy nem vagyok különösebben édesszájú; a blog süteményeit is főleg Eszter barátnőm vagy Anyóspajtás szállítja nektek. :) A sós rágcsák azonban mindig rabul ejtenek…

Mióta tudatosan kerülöm a telített zsírsavakat / transzzsírokat, azonban, elfelejthetem a bolti kekszek és sósságok szinte teljes palettáját. Eddig a Vegán sós kréker volt az abszolút házi kedvencem, viszont Mindenmentes Nóri Köményes, sós ropogósa engem is rabul ejtett.

A klasszikus köményes mellett készült már olasz fűszeres, metélőhagymás, medvehagymás, chilis és sima sós verzió is.

Kiváló választás baráti összejövetelekre!

 

  • 80 g kölesliszt
  • 40 g hajdinaliszt
  • 60 g barna rizsliszt
  • 50 g tápióka keményítő
  • 1 kk. tengeri só
  • 1 kk. egész köménymag (vagy egyéb fűszer)
  • 60 g extra szűz olívaolaj
  • 100 g víz

Aprítógépbe adagoltam a liszteket, a sót és a fűszereket. Elkevertem őket a géppel.

Ezután hozzáadtam az olívaolajat és a vizet,és a folyadékokkal is alaposan összedolgoztam a tésztát.

A kész masszát sütőpapírral borított gáztepsire adagoltam. Egy másik sütőpapírt a gombóc tetejére tettem, és olyan egyenletesen vékonyra nyújtottam a tésztát, hogy a teljes tepsit befedje.

Pizzavágóval apró darabkákra vágtam, majd az előmelegített sütőben alacsony hőfokon aranybarnára sütöttem. Nagyon oda kell figyelni, mert könnyen megéghet!

1 gáztepsinyi kis kréker lesz belőle

2 hozzászólás on Mindenmentes Nóri köményes ropogósa (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

  1. Arnótfalvy Sarolta
    16/04/2015 at 09:51 (3 év ago)

    A barnarízslisztés a tápióka keményítő kiváltható valami mással? Nagyon jónak tűnik a recept, de ezek beszerzése a lakóhelyemen nehézkes. Sok sikert amunkádhoz, és köszönöm, hogy az eredményeidet megosztod.
    Üdvözlettel: Arnótfalvy Sarolta

    Válasz
    • Judit
      16/04/2015 at 17:06 (3 év ago)

      Kedves Sarolta! A barna rizsliszt helyett megpróbálhatod esetleg fele köles-, fele hajdinaliszttel, vagy ugyanannyi mennyiségű egyéb GM liszttel. Barna rizslisztet esetleg internetről is tudsz rendelni (vannak olyan online üzletek, akik kisebb helyekre is szállítanak Pick Pack pontra), illetve nagyobb hiperekben is láttam már. Örülök, hogy tetszenek a receptek, ez az ötlet ugyan Mindenmentes Nórit dicséri (http://www.mindenmentes.hu/), de a nevében is örömmel veszem, hogy tetszett! Ha egyéb recepteket is kipróbálsz, várom a beszámolókat! Szép napot kívánok neked! Judit

      Válasz

Szólj hozzá

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár