Narancsos csokitorta (tejmentes, tojásmentes, cukormentes recept)

Kisebb családi összejövetel volt nálunk, így ismét elérkezett azon kevés alkalmak egyike, amikor elgondolkodtam azon, mit is kellene sütni?

Épp nemrég vásároltam meg a Nők Lapja Konyha egyik tavaszi számát, gondoltam, innen majd könnyű lesz a választás. És igen! :)

A Körtés csokoládétorta receptjét varázsoltam át, számunkra is fogyaszthatóvá (ahol a fő szempont a tej- és tojásmentesség), de mivel éppen 2 kg ajándék nyírfacukor is csücsül a szekrényben, a cukormentesség is kipipálva.

Kedves gluténérzékeny olvasók, szerintem gluténmentes lisztkeverékkel is működhet, ha kipróbáljátok, örömmel veszem a tapasztalatokat! :)

Megjegyzés: az eredeti receptben 3 tojás is szerepel, amit helyettesíteni szerettem volna, viszont a vízzel elkevert őrölt lenmagot kifelejtettem a sütiből, ami anélkül is kiválóan működik! :)

 

  • 100 g extra szűz olívaolaj
  • 200 g nyírfacukor
  • 100 ml rizstej
  • 250 g tk. tönkölyliszt
  • 2 ek. cukormentes holland kakaópor
  • 1 csapott tk őrölt fahéj
  • 1 cs. foszfátmentes sütőpor
  • 2 narancs

A sütőt előmelegítettem.

Az olívaolajat alaposan elkevertem a nyírfacukorral (az eredeti recept szerint habosra keverjük, a pontosság kedvéért :) ). Amikor elkeveredett, hozzáöntöttem a rizstejet is, és a nedves hozzávalókat teljesen összedolgoztam.

Egy másik tálban elkevertem a teljes kiőrlésű tönkölylisztet, a kakaóport, a fahéjat és a sütőport.

Az egyik narancsot 1/2 cm vastag körszeletekre, a másikat apró kockákra vágtam.

A nedves hozzávalókat a lisztes keverékhez öntöttem, az apró kockákra vágott narancsot is belekevertem, majd jó alaposan eldolgoztam a tésztát.

Egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformát sütőpapírral kibéleltem, majd kiraktam a narancsszeletekkel. Óvatosan ráöntöttem a tésztát, majd az előmelegített sütőben (az eredeti recept szerint 160 C-on) sütöttem kb. 50-60 percig. Közben tűpróbával többször ellenőriztem.

Végül a sütőből kivéve hűlni hagytam, kiborítottam és tálaltam.

Tökéletes állaga lett, nálunk a süti nem fogy el rögtön :), így a 3. napon már kissé morzsálódott (valószínűleg a kifelejtett tojás helyettesítő miatt).

Mindenevő férfiak szerint is kiváló süti lett, bátran ajánlom kipróbálásra! :)

 

Szólj hozzá

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár