Judit Ugye emlékeztek még a sült afgán csicseriborsóra???
Azóta is gyakran készítem ezt a finom fűszeres csemegét, akár baráti összejövetelre, akár filmnézéshez (igen, kis dobozkában ott lapul nálunk a moziban is ;) ), sőt, gyors főzelék feltétként is bevetettem már.
Természetesen a fűszerezés sokféleképpen alakul, de ez a mexikói változat annyira megtetszett nekünk, hogy gondoltam, bármennyire is egyszerű a recept, megosztom veletek! :)
- 1 ek. extra szűz olívaolaj
- 1 ek. Quesadilla fűszerkeverék
- 1 doboz csicseriborsó (nálam most jó minőségű konzerv; ha Neked van otthon száraz csicseriborsó, kb. 125 g-t áztass be 12 órára, majd főzd puhára sós vízben), leszűrve és alaposan átöblítve
- nagy szemű tengeri só
Az extra szűz olívaolajat alaposan kikevertem a Quesadilla fűszerkeverékkel. Alaposan átforgattam benne a leöblített csicseriborsót, amit azután sütőpapírral borított tepsiben terítettem szét.
Közepesen meleg (180 C) sütőben, kb. 25 percen át sütöttem. Akkor jó, ha a külseje éppen ropog, a belseje viszont még krémesen puha! :)