Megérkezett az igazi nyár, a piacok roskadoznak a finomabbnál finomabb zöldségektől. Hétvégi családi programnak is fantasztikusan jó a sorok között sétálni, figyelni a természet feléledését, a választék bővülését. Itt vannak az “új” zöldségek: a burgonya, a leveszöldségek is fiatalos színükben pompáznak. Ha azonban egy kis változatosságot szeretnék, ez a köret / könnyű egytálétel biztosan tetszeni …
No igen, hamburgert készíteni valahogy olyan jó… Kiváltképp, ha minden házilag készül, a buci és a burger is… Szerintem nincs olyan ember, aki ne szeretné a friss, gőzölgő finomságot, tele zöldséggel, finom szósszal, és akkor még ott van benne az… ööö… “burger” is. :) Emlékeztek még a bab-zab burgerre? Nos, az összetevők részben hasonlók, de …
Könnyű vacsoraötlet után kutatva bukkantam rá Fűszeres Eszter receptjére, a mézes padlizsánra, ami annyira érdekesnek tűnt, hogy azon nyomban kipróbáltam. Salátával és csírákkal kísértük, de ha mondjuk rizst vagy egyéb gabonát főzöl mellé, könnyű ebédként is “bejövős”. :) 2 padlizsán, hosszában 4 szeletre vágva 4 ek. méz 4 gerezd zúzott fokhagyma hüvelykujjnyi reszelt gyömbér chili pehely …
Alkalmanként (különösen, ha éppen utazom valahová) szeretek gasztronómiai magazinokat vásárolni. Már Magyarországon is egyre több a színvonalas kiadvány, amiből lehet szemezgetni, hiszen tele vannak jobbnál jobb receptekkel és gyönyörű képekkel. A legújabb Good Food magazinban éppen a Dhal, azaz az indiai vöröslencse-főzelék receptje fogott meg, amit inspirációként használtam a saját verzióm megalkotásához. Tálald főtt barna rizzsel, vagy fogyaszd …
Eszter barátnőm kifejezett kérésére megérkezett a csodálatos tavaszi egytál, ami tele van színekkel, ízekkel, élettel. Fogyasszátok egészséggel! :) 150 g quinoa, kb. 60 percre beáztatva, majd leszűrve és alaposan átmosva 2 ek. gluténmentes tamari szójaszósz 2+1/2 ek. frissen facsart citromlé 1 bögre (250 ml) fagyasztott zöldborsó 1 ek. extra szűz olívaolaj 500 g (1 csokor) …