A tökcsánka és a hummusz osztatlan sikere után az jutott eszembe, ha már a hozzávalók rendelkezésre állnak, miért ne születhetne a konyhámban valami új, valami más? Íme, ez a tócsni lett az. :) 2 közepes cukkini, hámozva, nagy lyukú reszelőn lereszelve 5 kisebb burgonya, hámozva, nagy lyukú reszelőn lereszelve tengeri só, frissen őrölt bors 1/2 kk. …
Akik régóta olvasnak, tudhatják, hogy kevés nagyobb hummusz rajongó van nálam. Ha egy étteremben hummusz szerepel az étlapon, arra én biztosan vevő vagyok, Prágában és a Velencei-tónál is ezt választottam délutáni snack-ként. A blog korai szakaszában így készítettem, de zöldborsóból vagy akár babból is pazar, sőt, rátaláltam az imádott sült fokhagymás-diós verzióra is. A konyhámban folyamatosan tovább …
Amikor a Pásztortáska Baráti Kör oldalán megláttam a “Tökcsánka” receptet, amit Szilvi készített, azonnal tudtam, hogy el kell készítenem, hiszen az én biodobozomban is ott lapult egy szép kis tök és egy csokor kapor, egy korábbi szállítmányból pedig néhány felhasználásra váró burgonya is. Nem is haboztam. És milyen jól tettem! :) 1 kisebb főzőtök, …
Őszintén megmondom, korábban a padlizsánnal ki lehetett kergetni a világból :), és még jelenleg sem tudom minden formában elfogyasztani. Akadnak néha ilyen “ősellenségek”, gyerekkoromban például kb. 15 évig nem ettem palacsintát. :) Viszont ebben a változatban BÁRMIKOR jöhet a padlizsán. :) Még ha egyszerűnek is tűnik a recept, laktató főétel válik belőle. Jószívvel ajánlom, semmiképpen …
Szeretek szezonális alapanyagokkal dolgozni – lehetőleg olyanokkal, amik emellett nem “utaztak” sokat. :) Érdemes az ilyen alapanyagokat előtérbe helyezni, hiszen amellett, hogy az egészségünk érdekében szem előtt kell tartanunk a változatos alapanyagokat, a fenntartható mezőgazdaság támogatása is fontos feladatunk. Fogyasszátok egészséggel ezt az ételt is. :) 1 pohárnyi barna rizs tengeri só, frissen őrölt …