Judit Ez a leves nem több, mint ami, és nem is akar több lenni. :) Ez a leves két hozzávaló tökéletes egysége egy tálnyi otthon-érzésben. Semmi extra hozzávaló. Semmi különleges fűszer. Semmi burgonyázás. :)
Az én kedvenc “gyorslevesem”. :)
- 1 ek. extra szűz olívaolaj
- 100 g póréhagyma, vékony szeletekre vágva
- 500 g burgonya, felkockázva
- tengeri só, frissen őrölt bors
Az olívaolajon párolni kezdtem a póréhagymát, majd hozzáadtam a burgonyát és néhány percig együtt pároltam-pirítottam őket.
Felöntöttem 1,5 liter vízzel, sóztam, borsoztam, majd addig főztem, amíg a burgonya megpuhult.
A botmixert egyszer-kétszer megmerítettem benne, de nem turmixoltam teljesen pépesre.
4 adag lesz belőle