Ritkán főzök Jamie Oliver-től, de a Minőségi Evők Klubja Lakásétterem-ben főzött ebédre készülve “szakácstársam”, Andi, kiváló receptet talált, amit végül feldolgoztunk az eseményen. Különleges ízvilág és fűszerkavalkád – és ez így volt nagyon-nagyon jó. :) Andit idézve: “A receptek és a megvalósítás olyan eredeti, amilyen egy vidéki magyar városban csak lehet.” :) 2 ek. extra …
Fantasztikus volt az első lakáséttermi élményem , ahol Andival India világába kalauzoltuk el vendégeinket. Előételként ezeket a tandoori tofu falatokat szolgáltuk fel, amit nem bonyolult elkészíteni, viszont annál intenzívebb az ízük. (Ezt a receptet dolgoztuk fel) Érdemes kipróbálni! :) A fotót egyik vendégünknek, Mónikának köszönöm. 2 – 3 ek. tandoori paszta (keleti boltokban beszerezhető) 1 ek. …
Hosszú idő után ismét örömmel vettem használatba a nagymamámtól kapott öntöttvas edényt. Ritkán használom, talán havonta egyszer, de most, hogy végét járja a tél és a testesebb ételeket részesítem előnyben, eszembe jutott, hogy igen egyszerűen és nagyon kevés mosogatás árán juthatok melengető finomsághoz. Így született meg ez a ragu. :) Az étel glutén- és tejmentes, vegán. …
Korábban szerepelt a blogon egyik nagy kedvencem, a paradicsomos káposzta, most azonban teljes mértékben sűrítés nélkül sikerült, illetve kevés természetes édesítéssel elérni a megfelelő ízt és állagot. Pazar ebédünk volt. :) A paradicsomos káposztához: 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 fej lila hagyma, vékonyra szeletelve 1/2 kisebb fej káposzta, vékonyra szeletelve tengeri só és frissen …
Már a Pásztorpite húsmentessé változtatásánál feltűnt, hogy a vörös lencse kiválóan pótolja a darált húst bizonyos ételekben, így most egy nagy klasszikust, a bolognai spagettit alakítottam át. Így született ez a vegán, “mindenmentes” recept. 2 – 3 ek. extra szűz olívaolaj 1 nagy fej lila hagyma, felkockázva 3 gerezd fokhagyma, zúzva 1 nagyobb sárgarépa, reszelve darabka …