A Pásztortáska Baráti kör (amely szerintem az egyik legjobb kezdeményezés, amivel mostanában találkoztam) oldalán bukkant fel a sütőtökös lencse sabji receptje, amit kis átalakítással én is elkészítettem. Igazi komfortos, melengető étel lett belőle. Egyetek jót, jól – s lehetőleg mindig szezonálisan. :) Egészségetekre! Köszönet Szilvinek a csodás receptért. 2 ek. extra szűz olívaolaj 1/2 póréhagyma, vékonyan …
Ritkán főzök Jamie Oliver-től, de a Minőségi Evők Klubja Lakásétterem-ben főzött ebédre készülve “szakácstársam”, Andi, kiváló receptet talált, amit végül feldolgoztunk az eseményen. Különleges ízvilág és fűszerkavalkád – és ez így volt nagyon-nagyon jó. :) Andit idézve: “A receptek és a megvalósítás olyan eredeti, amilyen egy vidéki magyar városban csak lehet.” :) 2 ek. extra …
Imádom ezt a napsugarat idéző, édes növényt, mióta itt a szezon, folyamatosan készül belőle valami. Most éppen ez a curry. :) extra szűz olívaolaj kisebb darab póréhagyma 3 gerezd fokhagyma 600-800 g sütőtök ázsiai citromfű chili pehely só 2 dl kókusztejszín + 1-2 dl, víz kukoricás basmati rizs és párolt zöldbab a tálaláshoz Az olívaolajon …
Már átalakítottam néhány klasszikus ételt, mint például a krumplis, vagy a káposztás tésztát, sőt mi több, a finomfőzeléket is. Most a rakott karfiolt érte utol a nagy átalakítási hullám, és mondhatom, amellett, hogy megőrizte sajátosságait, egy teljesen új, mennyeien finom étel született. :) 1 közepes fej karfiol 1 pohárnyi basmati rizs só, frissen őrölt bors 2+1 …
A patisszont általában rántani vagy tölteni szoktam, ennél azonban sokkal többet is ki lehet hozni ebből a formás tökféléből. 1 + 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 csésze basmati rizs 2 csésze zöldborsó (fagyasztott) 450 g kelbimbó (fagyasztott) só, frissen őrölt bors 1 vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma kevés reszelt gyömbér (esetleg gyömbérpor) 1 ek. currypor 1 …