Kedves kolléganőm, Aliz látott ma minket vendégül, a recept az ő repertoárjából került ki. Ugye milyen szépek a színek? Az ízekről nem is beszélve. ;) A mártáshoz: 1 – 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 nagy fej vöröshagyma, felkockázva 1 piros színű kaliforniai paprika, felkockázva 2 cm-nyi gyömbér, reszelve 2 – 4 ek. madras curry …
Ritkán főzök Jamie Oliver-től, de a Minőségi Evők Klubja Lakásétterem-ben főzött ebédre készülve “szakácstársam”, Andi, kiváló receptet talált, amit végül feldolgoztunk az eseményen. Különleges ízvilág és fűszerkavalkád – és ez így volt nagyon-nagyon jó. :) Andit idézve: “A receptek és a megvalósítás olyan eredeti, amilyen egy vidéki magyar városban csak lehet.” :) 2 ek. extra …
Fantasztikus volt az első lakáséttermi élményem , ahol Andival India világába kalauzoltuk el vendégeinket. Előételként ezeket a tandoori tofu falatokat szolgáltuk fel, amit nem bonyolult elkészíteni, viszont annál intenzívebb az ízük. (Ezt a receptet dolgoztuk fel) Érdemes kipróbálni! :) A fotót egyik vendégünknek, Mónikának köszönöm. 2 – 3 ek. tandoori paszta (keleti boltokban beszerezhető) 1 ek. …
Hosszú idő után ismét örömmel vettem használatba a nagymamámtól kapott öntöttvas edényt. Ritkán használom, talán havonta egyszer, de most, hogy végét járja a tél és a testesebb ételeket részesítem előnyben, eszembe jutott, hogy igen egyszerűen és nagyon kevés mosogatás árán juthatok melengető finomsághoz. Így született meg ez a ragu. :) Az étel glutén- és tejmentes, vegán. …
Nagy kedvencem a sárgarépás vörös lencse főzelék, amit kedves kolléganőmtől, Aliztól tanultam. Ezt a kiváló receptet tettem most még izgalmasabbá néhány hozzávaló segítségével. 2 ek. extra szűz olívaolaj 15 cm-nyi póréhagyma, karikázva 3 gerezd fokhagyma, zúzva 1 cm-nyi friss gyömbér, reszelve 3 kk. curry por 200 g vörös lencse 120 g (egy nagyobb) sárgarépa, vékonyabb szeletekre …