Ritkán főzök Jamie Oliver-től, de a Minőségi Evők Klubja Lakásétterem-ben főzött ebédre készülve “szakácstársam”, Andi, kiváló receptet talált, amit végül feldolgoztunk az eseményen. Különleges ízvilág és fűszerkavalkád – és ez így volt nagyon-nagyon jó. :) Andit idézve: “A receptek és a megvalósítás olyan eredeti, amilyen egy vidéki magyar városban csak lehet.” :) 2 ek. extra …
Vannak olyan pillanatok, amikor nem kell mást tenni, csak csendben leülni, és élvezni az ízeket és illatokat. Ez a kávé kiválóan alkalmas erre :). 1 adag presszókávé 50-80 ml kókusztej 1 csapott tk. kókuszvirág cukor 1/2 tk. őrölt fahéj 1/2 tk. mangó por kevés vanília (vaníliarúdból) A hozzávalókat alaposan elkeverjük, és nyugodtan, rohanás nélkül elkortyolgatjuk a …
Mautner Zsófi receptjét, a kókusztejes-paradicsomos csirkét alakítottam át húsmentesen – szerintem így is nagyon ütős recept. :) 1 fej karfiol só, frissen őrölt bors 1 nagyobb főzőhagyma 4 gerezd zúzott fokhagyma 4 szelet friss gyömbér extra szűz olívaolaj 2 tk. garam masala 1 kk. pirospaprika 300 ml kókusztej 300 ml sűrű paradicsomlé vadrizs a tálaláshoz …
A Klasszikus szódás kenyér mellett, amit leggyakrabban sütök, szerettem volna más irányban is kísérletezni, és ez a kenyér “sült ki” a próbálkozásokból. :) 250 g teljes kiőrlésű rozsliszt 150 g zabpehely 1 tk. só 1 kk. szódabikarbóna 2 ek. szezámmag 2 ek. lenmag 2 k. darált dió 200 ml rizstej (vagy egyéb növényi tej) 200 …
Gyors, frissítő, egészséges, főzés nélküli leves. :) 150 g friss eper 150 ml kókusztej 1 ek. kókuszreszelék késhegynyi őrölt citromnád 2 tk. finomítatlan nádcukor a tálaláshoz puffasztott amaránt A hozzávalókat az amaránt kivételével turmixoltam, a levest az amaránttal megszórva azonnal tálaltam. 1 adag lesz belőle