Posts Tagged ‘mangó’

Mangó – eper turmix (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Mangó - eper turmix

Ha te is nagy rajongója vagy a különféle turmixoknak, de unod a banánt, nyugodtan kombináld az ízeket és próbáld ki az egzotikus gyümölcsöket is, amik bársonyossá és teltté varázsolják az italodat!

Én most a mangót társítottam friss eperrel, és mondhatom, pazar lett a végeredmény! :)

Friss mangót már a legtöbb zöldségesnél, és a nagyobb üzletekben is be tudsz szerezni, de végső esetben jó minőségű konzervvel is pótolhatod.

 

  • 1 mangó, meghámozva és felkockázva
  • 15 db eper
  • 1,5 bögre rizs – mandulatej (2,5 dl-es bögre)
  • rizsszirup vagy egyéb édesítőszer ízlés szerint

A mangót, az epret, a rizs – mandulatejet és az édesítőszert a turmixgép kelyhébe öntöttem, majd alaposan összeturmixoltam és azonnal tálaltam.

2 adag lesz belőle

Réteges puding 5 perc alatt (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes)

Réteges puding 5 perc alatt

Aliz barátnőm dobta össze ezt a szuper édességet, 5 perc munkával. Ugye ennyi időtök bármikor van… főleg egy finom édességre…?

  • személyenként 1 banán

Extrák:

  • vaníliapor
  • méz
  • mangó – ananász püré (vagy egyéb házi / bolti gyümölcspüré)
  • zsírszegény holland kakaópor

1. réteg: A banán(ok)at turmixoljuk. A felét elkeverjük vaníliaporral és kevés mézzel.

2. réteg: Ízlés szerinti gyümölcspüré

3. réteg: A turmixolt banán(ok) másik felét kakaóporral elkeverjük.

Rétegezzük.

Ennyi. Komolyan ennyi. :)

India, India… 3. – Mangó kulfi

India, India… 3. – Mangó kulfi

A Minőségi Evők Klubja – Lakásétterem-ben tartott indiai ebéd utolsó felvonása, a tandoori tofu falatok és az édesburgonya – csicseriborsó – spenót curry intenzív ízvilága után nem is lehetett más, mint egy hűs, gyümölcsös desszert.

Választásunk erre a finomságra esett – a vendégek újabb adagot kértek, a recept pedig abszolút ismétlésért kiált. :)

A recept gluténmentes, tejmentes, tojásmentes – és mennyeien finom! :)

  • 2,5 csésze mandulatej
  • csipetnyi sáfrány
  • 1/4 vagy 1/2 csésze nádcukor (vagy ízlésünknek megfelelően ennek a mennyiségnek megfelelő egyéb édesítőszer)
  • 2,5 – 3 ek. barna rizs liszt
  • 2 – 3 ek. zsírtalanított kókuszliszt
  • 2,5 csésze mangó püré (mi nem kaptunk igazán érett mangót, így jó minőségű mangó konzervet használtunk)
  • 1/4 tk. kardamom
  • kókusz chips és mandula a tálaláshoz

A mandulatejet kis lángon lassan összemelegítjük a sáfránnyal – nem kell felforralni!

Hozzáadjuk a cukrot, és kevergetve addig melegítjük a folyadékot (továbbra is kis lángon), amíg a cukor elolvad.

3 ek. mandulatejben csomómentesre keverjük a rizslisztet. Folyamatos keverés mellett ezt is a mandulatejhez adjuk, odafigyelve, hogy csomómentes legyen. Addig melegítjük a tűzhelyen, amíg besűrűsödik, majd levesszük a tűzről.

Hozzáadjuk és alaposan elkeverjük a kókuszlisztet, majd kihűtjük az alapkrémet.

A már teljesen hideg alaphoz keverjük hozzá a mangópürét és a kardamomot.

Tálkákba adagoljuk, és száraz serpenyőben megpirított kókusz chips-szel, illetve szintén száraz serpenyőben megpirított mandulával megszórva tálaljuk.

Fagyasztható, illetve alaposan kihűtve krémként is nagyon finom.

3 – 4 adag lesz belőle

 

Fűszeres kávé kókusztejjel

Vannak olyan pillanatok, amikor nem kell mást tenni, csak csendben leülni, és élvezni az ízeket és illatokat. Ez a kávé kiválóan alkalmas erre :).

  • 1 adag presszókávé
  • 50-80 ml kókusztej
  • 1 csapott tk. kókuszvirág cukor
  • 1/2 tk. őrölt fahéj
  • 1/2 tk. mangó por
  • kevés vanília (vaníliarúdból)

A hozzávalókat alaposan elkeverjük, és nyugodtan, rohanás nélkül elkortyolgatjuk a kávét. :)

1 adag lesz belőle

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár