Megjelenítve: 1 -5 / 8 cikk
Citromos - cukkinis shiitake ragu

Citromos – cukkinis shiitake ragu

A shiitake gombát megvenni ne féljetek! :) Manapság már egyre több helyen (piacon, nagyobb üzletekben) is kapható ez a különleges illatú – zamatú gombaféle, ami Japánban és Kínában sokkal inkább ismert és gyakrabban használt, mint hazánkban. A húst nem fogyasztók előszeretettem használnak maguk is gombaféléket, hiszen kiváló fehérjepótlók. Emellett ne feledjétek az egészségre gyakorolt kiváló …

Quinoa-spárga-brokkoli egytál

Az a csodálatos quinoa-spárga-brokkoli egytál

Eszter barátnőm kifejezett kérésére megérkezett a csodálatos tavaszi egytál, ami tele van színekkel, ízekkel, élettel. Fogyasszátok egészséggel! :)   150 g quinoa, kb. 60 percre beáztatva, majd leszűrve és alaposan átmosva 2 ek. gluténmentes tamari szójaszósz 2+1/2 ek. frissen facsart citromlé 1 bögre (250 ml) fagyasztott zöldborsó 1 ek. extra szűz olívaolaj 500 g (1 csokor) …

Téli superfood saláta

Téli superfood saláta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

Nem szeretném túlmisztifikálni a superfood fogalmat, azonban ha ennyi jóságot sikerül összeillő egységbe foglalni a tányéron, nem szeretnék szó nélkül elmenni amellett, hogy egy-egy jól összeválogatott (és nem mellesleg mennyeien finom :) ) fogással milyen jót tehetünk a szervezetünkkel – hiszen életünk az ételünk… Nézzük csak! :) A saláta alapját a quinoa képezi. Rendkívül finom, tápláló, …

Diós-mazsolás quinoa puding

Diós-mazsolás quinoa puding (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Amikor ezt a curryt készítettem mazsolás quinoával, elláttam ebéddel két kolléganőmet is. Ez a recept az ő ötletük alapján született, hiszen ők vetették fel ebéd után, hogy ez a köret akár desszertként is megállná a helyét. Gyorsan kipróbáltam, és valóban így is van. :) A hozzávalók kiméréséhez egyszerű vizespoharat használtam (kb. 200 ml-es).   1 …

Csicseriborsó – burgonya curry mazsolás quinoával (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)

Igaz, a curry inkább melengető őszi étel, de a kánikula végével nagyon megkívántam valamiféle tartalmas, fűszeres fogást, a sok-sok nyers étel (leves, saláta smoothie) után. Erre a gyorsan összedobható curry-re esett a választásom.   150 g csicseriborsó, egy éjszakára beáztatva 5 burgonya 1 ek. extra szűz olívaolaj 1 fej vöröshagyma 2 – 3 gerezd zúzott fokhagyma …