Cukkini gyros kapros – fokhagymás öntettel (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)

A fantasztikus ízvilágú ananászos harcsa gyros után kedvem támadt egy gyors vegán gyroshoz is, és ez a villámgyorsan elkészülő cukkinis verzió minden várakozásomat felülmúlta!

A teljes kiőrlésű pita ebben az esetben bolti késztermék, de töredelmesen bevallom, amikor egy hosszúra nyúlt munkanap után este 9 körül kezdek főzni, még nekem is ritkán fordul meg a fejemben a kelesztés – nyújtás – sütés… :)

Viszont 10 perc befektetett munka után ennél kiválóbb végeredmény ritkán születik az ember kezei között. :)

 

  • 2 közepes cukkini, meghámozva, 1/2 cm-es szeletekre vágva
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 – 2 ek. extra szűz olívaolaj
  • 100 ml rizstejszín
  • 1 kis gerezd zúzott  fokhagyma
  • 1 kis csokor kapor, finomra aprítva
  • 2 – 3 teljes kiőrlésű pita

A cukkinit enyhén sóztam – borsoztam, majd grillserpenyőben finom kérgesre pirítottam.

A rizstejszínt elkevertem a fokhagymával és a kaporral, szintén sóztam – borsoztam.

A pitát a csomagoláson lévő utasításnak megfelelően felmelegítettem, majd a grillezett cukkinivel megtöltöttem és a kapros öntettel tálaltam.

2 – 3 adag lesz belőle

Szólj hozzá

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár