Kezdődik a grillszezon! :)

Vasárnap gyönyörű napunk volt: verőfényes napsütés, egy felhő sem úszott az égen, nem is vágytunk máshová, mint ki a szabadba. Persze egy  kis kerti munka is várt ránk (azaz át kellett ültetni a lakásunkban helyet kapó nem kis mennyiségű virágot :) ), de szerencsére kedves barátaink kertjében a kellemes és a hasznos találkozott.

A recept most igen egyszerű, inkább a gyors, egyszerűen elkészíthető, mégis finom ételekre törekedtünk.

És most készítettük el az idei év első petrezselymes burgonyáját, éljen!! :)

 

A grillezett lazachoz:

  • lazacszeletek
  • tengeri só, frissen őrölt bors
  • kevés extra szűz olívaolaj

A petrezselymes burgonyához:

  • 1 ek. extra szűz olívaolaj
  • 2 újhagyma, a zöld szárával együtt, karikázva
  • 1 nagy csokor petrezselyemzöld, aprítva
  • 1 kg parázsburgonya, félbevágva, majd vékonyra szeletelve
  • tengeri só, frissen őrölt bors

A tálaláshoz:

  • paprika, paradicsom, uborka, újhagyma

A lazacszeleteket sóztuk, borsoztuk, kevés olívaolajjal átkenegettük, majd a bőrével lefelé grillrácsra tettük. Nem fordítottuk meg, csak beborítottuk, így néhány perc alatt tökéletes lett az állaga.

Az olívaolajon puhára pároltuk az újhagymát, majd amikor a hagyma megpuhult, hozzáadtuk az aprított petrezselymet is. Néhány perc múlva belekevertük a burgonyát, sóztuk, borsoztuk. Pár perc pirítás után kb. 1 – 1,5 dl. vízzel felöntöttük, majd lefedve addig fűztük (kis lángon), amíg a burgonya teljesen megpuhult. Végül a fedőt levéve a maradék vizet is elpárologtattuk, a burgonyát kicsit le is pirítottuk (nem probléma, ha közben összetörik kissé!).

Friss vegyes zöldséggel és salátákkal tálaltuk.

4 – 6 adag lesz belőle

És mit grillezhetünk még? :)

Grillezett harcsafilé

Grillezett padlizsán

Tésztasaláta grillezett zöldségekkel

 

Szólj hozzá

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár