Gombával sült zöldséges pisztráng

Kellemesen hűvös ez a hétvége (itt elnézést kérek azoktól, akik éppen a Balaton, vagy a Tisza-tó partján üldögélnek a napsütésre várva), így eljött az idő egy nagyobb sütés – főzésre.

Amikor tombol az igazi nyár, igyekszem nem túl sok időt tölteni a konyhában, hiszen a tetőtéri lakásunk igencsak meleg tud lenni egy klasszikus nyári napon. :)

Tegnap viszont egyik kedves barátnőmmel egy csajos nap keretében piacoztunk egy nagyot, így tobzódok az alapanyagokban és az ötletekben is!

Ma az egyik kedvencünk, a pisztráng került terítékre. Nagyon könnyen elérhető, akár a kisebb üzletekben is meg tudod vásárolni, és az ára is kedvező. Finom fehér húsa szinte hívogat a kalandozásra az ízek között! Nem mellesleg zsírszegény halféle, viszont Omega-3 zsírsavakat tartalmaz, így érdemes alkalmanként beépíteni a menübe.

 

  • 2 konyhakész pisztráng
  • tengeri só, frissen őrölt bors
  • fokhagyma por
  • 1/2 ek. extra szűz olívaolaj
  • 1/2 vöröshagyma, szeletelve
  • 1 paradicsom, karikázva
  • 2 kisebb zellerszár
  • 250 g gomba

A pisztrángot alaposan megmostam, szárazra töröltem. Kívül-belül alaposan bedörzsöltem sóval, frissen őrölt borssal és fokhagyma porral, majd olívaolajjal kikent sütőtálba helyeztem.

Megtöltöttem vöröshagymával, paradicsommal és zellerszárral.

Végül a gombát köré halmoztam és szintén sóval, borssal, valamint fokhagyma porral fűszereztem.

Közepes lángon (kb. 180 C-on) sütöttem kb. 35 – 40 percig. Közben 2-3 alkalommal meglocsoltam a saját levével.

Miután elkészült, leöntöttem róla a maradék levet (ha szükséges). Kis ideig pihenni hagytam, majd rozmaringos tepsis burgonyával, párolt brokkolival, fűszeres céklasalátával és az ilyenkor elmaradhatatlan kovászos uborkával tálaltam.

2 – 3 adag lesz belőle

Szólj hozzá

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár