Ahogy már a Facebook-oldalamon is többször utaltam rá, ha a debreceni Nagypiacon járok, első utam szinte mindig a gombapulthoz vezet, ahol nem csupán beszerzi az ember az alapanyagot, hanem megáll, kérdez, tanul, beszélget. István és Andi egy igazi csoda, érdemes ellátogatni a pultjukhoz! Tőlük származi, ennek a gombagulyásnak az eredeti receptje is, azonban én kicsit …
Nagy “találmány” a vajbab, ha sikerül finom zsengét venni a piacon, napokig esszük, mindenféle változatos formában. Ebben az évben egy klasszikus főzelékkel nyitottunk (az egyszerűség kedvéért mindössze gluténmentes házi kenyeret fogyasztottunk hozzá). 1 ek. extra szűz olívaolaj 1 kisebb fej vöröshagyma, vékonyra szeletelve 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 kisebb zöldpaprika, szeletelve 1 paradicsom, szeletelve …
Ha vasárnap netán későn kelek (ami nem fordul elő túl gyakran ;) ), egy finom tápláló turmix-szal indítom a napot. Jóleső kényeztetés testnek és léleknek. :) 200 g eper 100 ml rizstej 100 ml víz 30 ml Emóció 4 – 5 kisebb ágnyi citromfűlevél datolyaszirup (vagy egyéb édesítőszer) ízlés szerint És az elkészítés? :) Mindent …
Évekkel ezelőtt kezdtem el gasztroblogokat olvasni, és még mindig van néhány kedvencem az akkori időkből… És képzeljétek! 2009 óta van a fejemben, hogy elkészítem Napmátka gombalevesét, és csak most jutottam végül oda!! Nálunk a tejszínes / tejfölös, vagy a “magyaros” verzió ismert, így kíváncsian vártam a végeredményt. :) Egyszerűségében tökéletes, ami jólesően felmelegít egy ilyen …
Őszintén megmondom, korábban a padlizsánnal ki lehetett kergetni a világból :), és még jelenleg sem tudom minden formában elfogyasztani. Akadnak néha ilyen “ősellenségek”, gyerekkoromban például kb. 15 évig nem ettem palacsintát. :) Viszont ebben a változatban BÁRMIKOR jöhet a padlizsán. :) Még ha egyszerűnek is tűnik a recept, laktató főétel válik belőle. Jószívvel ajánlom, semmiképpen …