Könnyű vacsoraötlet után kutatva bukkantam rá Fűszeres Eszter receptjére, a mézes padlizsánra, ami annyira érdekesnek tűnt, hogy azon nyomban kipróbáltam. Salátával és csírákkal kísértük, de ha mondjuk rizst vagy egyéb gabonát főzöl mellé, könnyű ebédként is “bejövős”. :) 2 padlizsán, hosszában 4 szeletre vágva 4 ek. méz 4 gerezd zúzott fokhagyma hüvelykujjnyi reszelt gyömbér chili pehely …
Alkalmanként (különösen, ha éppen utazom valahová) szeretek gasztronómiai magazinokat vásárolni. Már Magyarországon is egyre több a színvonalas kiadvány, amiből lehet szemezgetni, hiszen tele vannak jobbnál jobb receptekkel és gyönyörű képekkel. A legújabb Good Food magazinban éppen a Dhal, azaz az indiai vöröslencse-főzelék receptje fogott meg, amit inspirációként használtam a saját verzióm megalkotásához. Tálald főtt barna rizzsel, vagy fogyaszd …
Eszter barátnőm kifejezett kérésére megérkezett a csodálatos tavaszi egytál, ami tele van színekkel, ízekkel, élettel. Fogyasszátok egészséggel! :) 150 g quinoa, kb. 60 percre beáztatva, majd leszűrve és alaposan átmosva 2 ek. gluténmentes tamari szójaszósz 2+1/2 ek. frissen facsart citromlé 1 bögre (250 ml) fagyasztott zöldborsó 1 ek. extra szűz olívaolaj 500 g (1 csokor) …
Sokáig tanakodtam azon, mit is készítsek abból a csomag gombából, amit nemrég vásároltam – nem tudtam túllépni a gombaleves, gombapaprikás, sült gomba, töltött gomba bűvkörén… Eszter barátnőm sietett a segítségemre, aki a gombapástétomot javasolta. Receptjavaslatod van? – kérdeztem tőle. Hát, hagyma, gomba, só, bors, meg fűszerek, amit szeretnél. – hangzott a válasz. Hát így született …
Ígérem, egy időre leállok a levesreceptekkel, de hozok még egy színt nektek a palettára! :) Főleg amiatt, mert elkezdtem a fagyasztóm tartalmának a feldolgozását: ugyanis vésztartalékként, a jó minőségű konzervek mellett mindig tartok itthon többféle (bio) fagyasztott zöldséget, amiből rövid időn belül elkészíthető egy-egy finomság. Remélem, ízleni fog ez a leves is! :) 2 …