Apa nagy tejbegríz rajongó, a receptet ő diktálta a telefonban. Sajnos eközben nem kevertem elég gyorsan az ételt, így csomós maradt. Vagy nevezzük inkább rusztikusnak? :) 500 ml rizstej (vagy egyéb növényi tej vagy zsírszegény tej) 8 tk. tönkölydara 1 ek. DW Édes folyékony édesítőszer (vagy méz / egyéb édesítőszer ízlás szerint fahéj vagy cukormentes …
reggeli
Fűszeres – aszalt paradicsomos buci
Antalvali oldalán akadtam egy nagyon egyszerű és gyors kenyérreceptre, amiből kedves kis bucikat formáztam :). Érdemes kipróbálni, ha reggel gyors péksütire vágytok. 250 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 1 tk. só 1 kk. szódabikarbóna szárított kakukkfű és bazsalikom ízlás szerint 4-5 aszalt paradicsom (nem olajos) felkockázva 200 ml langyos víz 2 ek. extra szűz olívaolaj A …
Házi hot-dog (glutén-, tej-, tojás- és húsmentes változat)
Tegnap hirtelen nagyon megkívántam a hot-dogot. A legjobb dolgok általában az ilyen hirtelen felindulásból elkövetett kísérletek után születnek :) . A hamburgert korábban már sikerült húsmentesíteni, a bab-zab burger azóta is nagy kedvencünk, azonban a hot-doggal eddig nem kísérleteztem. Rémlett ugyan, hogy Halmai Rékánál már találkoztam a ch csökkentett verzióval, amit teljes kiőrlésű tönkölyliszttel gondoltam …
Zöldborsó hummusz
A klasszikus hummusz gyakori vendég a konyhánkban, de most kedvet kaptam egy harsogó zöld verzióhoz is, csicseriborsó helyett zöldborsóból. Kiváló reggeli vagy vacsora, de akár gyors munkahelyi ebédnek is megfelel. 1 csésze zöldborsó (450 ml; fagyasztott) só, frissen őrölt bors 1,5 ek. tahini 1 ek. extra szűz olívaolaj 1/2 citrom frissen facsart leve A zöldborsót …
Avokádókrém (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán, vegetáriánus)
Mivel nem eszünk felvágottakat és vajat / margarint sem, a reggelit és a vacsorát igyekszem minél kreatívabban megoldani, különféle feltétekkel és kencékkel. Most egy nagy klasszikust, az avokádókrémet mutatom meg. Tortilla chips vagy nyers zöldségek mellé mártogatósnak is kiváló! Köszönet a fotóért Ramónának. :) 1 nagyobb, érett, puha avokádó 1 paradicsom, apró kockákra vágva …