Kipróbáltam. Tetszett. 1 hozzávalóval is lehet finomat alkotni. :) 1 fej kelkáposzta A kelkáposztát 0,5 cm széles szeletekre vágtam. Sütőpapírral borított tepsiben, előmelegített sütőben addig sütöttem, amíg szép aranybarna színt nem kapott. Közben meg is fordítottam, hogy mindkét oldala karamellizálódhasson. Felhasználható köretként, langyos őszi salátákhoz, illetve jófajta kovászos kenyér tetején, édes chili szósszal – …
Azt a címet is adhattam volna ennek a bejegyzésnek, hogy Nokedli erdei gomba raguval, hiszen végre megszületett a tökéletes állagú és ízű tojásmentes nokedli, amivel már nagyon régóta kísérleteztem… Pakolászás során akadt meg a szemem egy ősrégi Stahl Judit– szakácskönyvön, a Gyors olaszos tésztákon, amiből a Tiroli nokedlit vettem alapul – ahol a nokedli meglepő …
Egy igazi hummusz rajongónak (mint például én) igazán természetes, hogy továbbgondolja a szeretett ízeket. Így találtam rá arra Baba Ghanoush nevű, szintén közel-keleti mártogatósra / kencére, ami azzal együtt hozza az általam nagyra tartott ízvilágot, hogy csicseriborsó helyett sült padlizsánból készül, így azok is bátran fogyaszthatják, akik nem ápolnak szoros barátságot a hüvelyesekkel. Könnyű, krémes, …
Amikor a recept eredetijét receptet megláttan az interneten, rögtön tudtam: ez a kenyér kell nekem. Most. :) Nem is haboztam, gyorsan bekapcsoltam a sütőt (amiben egyébként egyúttal sok-sok egyéb finomság is készült :) ), majd néhány perc alatt összedobtam az alaptésztát. A Foszlós-zabos zsemle muffin hatalmas sikere után úgy gondolom, sok konyhában fog frissen sült kenyér illata …
Nagyon szeretem a lencsét! Gyakran kerül az asztalra, főleg a vörös lencse, ami gyorsan elkészül és könnyebben is emészthető, mint klasszikus barna társa, azonban utóbbit se szorítsuk háttérbe, például egy újraértelmezett klasszikusként igen jól megállja a helyét. :) 200 g barna lencse, egy éjszakára beáztatva, leszűrve, alaposan átmosva 1 kisebb fej vöröshagyma 3 gerezd …