Zizi, a Zizi kalandjai blog tollából született meg a Vegán reggeli kötet, ami nagy kedvencemmé vált. Nemrég ismerhettétek meg a villámgyorsan megsüthető baghrir, azaz marokkói palacsinta receptjét a könyvből, most pedig egy dekadens, gazdag, dús sütemény, a Banánkenyér következik. A receptet egyébként elnéztem, és 300 ml zabtej helyett 300 ml zabpelyhet tettem a tésztába, ami ezzel együtt …
Egy a szívemhez nagyon közel álló könyvben találtam meg ennek a máznak a receptjét, és mivel éppen volt itthon egy gyönyörű fej karfiolom, kérdés sem férhetett hozzá, hogy ez a recept lesz a befutó. Mindenképpen próbáld ki, mert villámgyorsan elkészül, és szinte alig akad tennivaló vele. :) A mázhoz: 3 ek. extra szűz olívaolaj …
Még korábban sikerült beszereznem egy csomag teljes kiőrlésű tönkölybúza darát. Igen, lisztet szerettem volna, de túl közel voltak egymás mellett a polcon. Szegény búzadara pedig csak várt és várt, hogy valami finomság legyen belőle – ihlet annál kevesebb volt bennem. Eddig! Ez a finom palacsinta ugyanis a mai reggelink volt, friss és meleg, ugyanúgy, mint …
Tudjátok, miért érdemel külön bejegyzést ez a végtelenül hétköznapi és egyszerű recept? Hát mert hosszú évek után sikerült teljes mértékben megbarátkozni az egyik legfontosabb téli zöldségféle, a zeller földes ízével, és levesként is elfogadni. És ez már messze nem az a kollégiumi zellerleves, ami után a fel nem ismerhető sólet következett (és az utunk a legközelebbi …
Ezek a kis korongok villámgyorsan elkészülnek, és már ugorhatnak is a táskádba, hiszen kiváló köztes étkezés lehet belőlük egy almával és egy csésze teával. Nagyon egyszerű, kevés hozzávalót igénylő, elronthatatlan recept. 1 alma, hámozva, kis lyukú reszelőn lereszelve 1 tk. lenmagpehely 4 ek. zabpehely 2 ek. nádcukor (vagy egyéb édesítőszer) 50 g mazsola 1 …