Szeretek szezonális alapanyagokkal dolgozni – lehetőleg olyanokkal, amik emellett nem “utaztak” sokat. :) Érdemes az ilyen alapanyagokat előtérbe helyezni, hiszen amellett, hogy az egészségünk érdekében szem előtt kell tartanunk a változatos alapanyagokat, a fenntartható mezőgazdaság támogatása is fontos feladatunk. Fogyasszátok egészséggel ezt az ételt is. :) 1 pohárnyi barna rizs tengeri só, frissen őrölt …
Habár gyerekkoromban kimondottan ellenérzéseim voltak a káposztás tésztával kapcsolatban, manapság alkalmanként egyszerűen annyira megkívánom, hogy rögtön el is kell készítenem. Egy recept már szerepel is az oldalon, itt. Most is előkészítettem a káposztát, már szépen párolódott, amikor rájöttem, hogy a tészta bizony elfogyott… Így került felhasználásra némi barna rizs, és bizony, ez a páros is …
A harcsa brassói után ismét egy átalakított, de házias jellegű ételt hoztam nektek, zsírszegényen, de nem kevésbé ízletesen. Érdemes kipróbálnotok! :) 1 csészényi barna rizs (kb. 400 ml-es bögre) 1 ek. ízfokozó- és cukormentes ételízesítő (csak szárított zöldségek) 1 nagyobb sárgarépa, felkockázva 2-3 maréknyi zöldborsó (fagyasztott) 1-2 ek. extra szűz olívaolaj 1/2 fej vöröshagyma 1 …
Hamarosan itt az “igazi” tavasz, s tegnap, miután a pilates órámnak vége lett, és éppen csodálatos napsütésben sétálgattam, azon gondolkodtam, mit is kellene most ebédelni? Hiszen annyira szomjazza már az ember a “zöldeket”, de azért még téli alapanyagokból gazdálkodunk főleg. Lassan-lassan kialakult azonban ennek a szemet gyönyörködtető egyszemélyes ebédnek a képe. Fogyasszátok egészséggel! tengeri só, frissen …
Anyóspajtás kedveskedett nekem vegán töltött káposztával még a karácsonyi időszak alatt, de annyira jól sikerült, hogy ismét elkészült, és nagy örömmel el is fogyasztottam. :) 100 g szójagranulátum “mindenmentes” ételízesítő / vegamix 100 g barna rizs 2 -3 ek. extra szűz olívaolaj 1 nagy fej vöröshagyma, felkockázva 3 gerezd fokhagyma, zúzva pirospaprika tengeri só, frissen …