Beszereztem a bioboltban egy csomag feketebabot. Csak a színe miatt. :) Fogalmam sem volt, hogy ezt a számomra különleges babfélét hogyan hasznosítsam, hogy több legyen, mint egy egyszerű leves vagy főzelék. És elkezdődött a receptvadászat… Bújtam a szakácskönyveket, blogokat, az internetet. És végül rábukkantam erre a csodára! :) Alig készült el a leves, két tányért …
Ismét Dankóné R. Magdolna, A főzés gyerekjáték című szakácskönyvéhez fordultam, ami tele van jobbnál jobb, hétköznapi alapanyagokkal dolgozó, ám korántsem hétköznapi receptekkel. :) Magdi blogját is szeretettel ajánlom a figyelmetekbe, fantasztikus vegetáriánus és főképp vegán ételek receptjeivel kényezteti az olvasókat. A Vega hamburger receptjét próbáltam ki, ami villámgyorsan összedobható, nagyon finom, és rengetegféleképpen variálható. A bab-zab burger mellett …
Ilyenkor télen még nagyobb kihívást jelent az, hogy megfelelő mennyiségű nyers és friss zöldségeket is tartalmazó ételeket fogyasszunk. Érdemes azonban kísérletezni, hiszen a tél kincsei sem kevésbé finomak, mint a nyári zöldségek! A salátaöntet receptjét pedig egy színvonalas, gyerekeknek íródott vegetáriánus szakácskönyvben találtam, Dankóné R. Magdolna A főzés gyerekjáték c. könyve volt az inspiráció. Az öntethez: …
Kíváncsi voltam, milyen az összhatása egy olyan ételnek, ami teljes mértékben zsiradék nélkül készül, friss zöldségekből, rizsből és hüvelyesekből (ez utóbbi két összetevő a komplettálás, azaz a teljes értékű fehérjefogyasztás miatt fontos azoknak, akik nem fogyasztanak húsféléket). Érdemes kipróbálni, a sütőben sült szinte karamelles zöldségek egészen más irányba viszik az ízlelőbimbókat. :) 1 pohárnyi (250 …
Már olyan régóta kerülgettem egy csomag üvegtésztát a konyhámban, hogy éppen megérett az idő a felhasználására. :) Természetesen keleties ízvilággal képzeltem el. 100 g üvegtészta 1 ek. szezámolaj (mint tudjátok, az esetek 99%-ában extra szűz olívaolajat használok, wokos ételeknél azonban a különösen magas hőfok miatt érdemes szezámolajat) 1 fej vöröshagyma, vékony szeletekre vágva diónyi …