Még mindig nem estünk túl teljes mértékben a lakás felújításán, de már jó úton járunk afelé, hogy nyugodtan hajtsuk álomra a fejünket a szépen megújult kis lakásunkban. Addig is viszont szembe kell néznünk néhány problémával, avagy kihívással gasztrofronton. :) Jaj, nincs itthon kenyér! Hol van az olívaolaj? Áááááááááááá, vasárnap van, semmi nincs nyitva a környéken… …
Ennek a főzeléknek olyan jó kis színe lett, hogy azon nyomban a “csajos” jelző jutott eszembe :). De természetesen mindenkinek jó szívvel ajánlom, hiszen az ízére sem lehet panasz :). 1 ek. extra szűz olívaolaj 1/2 fej saláta hagyma, vékony szeletekre vágva 2 sárgarépa, karikázva 1 paszternák, karikázva 1 nagyobb cékla, felkockázva 6 mángold-levél, …
Régebben Nigelláról mondták, hogy ő a fagyasztott zöldborsó királynője, hiszen rengeteg műsorában csak hipp-hopp előkapott egy zacskónyit és már össze is dobott belőle valamit. Nos, a királynője én messze nem vagyok, viszont az én fagyasztómban is lapul folyamatosan egy-két adag zsenge fagyasztott zöldborsó, ami ennél a receptnél is új ízt adott a klasszikus pestónak. Zöldborsós …
Nálatok hogy készül a borsóleves? :) A mi családunkban kétféle verzió váltakozik… Az egyik fűszerpaprikával, gazdagon zöldségelve készül, míg a másik paprika nélkül, csirkeaprólékkal, esetleg csirkemellel gazdagítva. Nos, nekem vendégségbe kellett mennem ahhoz, hogy meglássam: ezen a két változaton túl is van élet, de még milyen! :) Akkor még húsevő – tejivó életemet éltem, így …
Igaz, a curry inkább melengető őszi étel, de a kánikula végével nagyon megkívántam valamiféle tartalmas, fűszeres fogást, a sok-sok nyers étel (leves, saláta smoothie) után. Erre a gyorsan összedobható curry-re esett a választásom. 150 g csicseriborsó, egy éjszakára beáztatva 5 burgonya 1 ek. extra szűz olívaolaj 1 fej vöröshagyma 2 – 3 gerezd zúzott fokhagyma …