Nálatok hogy készül a borsóleves? :) A mi családunkban kétféle verzió váltakozik… Az egyik fűszerpaprikával, gazdagon zöldségelve készül, míg a másik paprika nélkül, csirkeaprólékkal, esetleg csirkemellel gazdagítva. Nos, nekem vendégségbe kellett mennem ahhoz, hogy meglássam: ezen a két változaton túl is van élet, de még milyen! :) Akkor még húsevő – tejivó életemet éltem, így …
A nyaralásunk előtti napon azt sem tudtam, hol áll a fejem. Elleptek a tervezés fizikai jelei – azaz a vonatjegyek, kerékpárjegyek, kerékpáros útvonaltervek kupacai. Emellett ugye a csomagolást is kerékpáros túrához kellett optimalizálni, ami nekem azért nem volt olyan egyszerű feladat… :) És akkor eljött az a pillanat.. Hogy a hűtőszekrényben még ott csücsültek a …
Ahogy már a Facebook-oldalamon is többször utaltam rá, ha a debreceni Nagypiacon járok, első utam szinte mindig a gombapulthoz vezet, ahol nem csupán beszerzi az ember az alapanyagot, hanem megáll, kérdez, tanul, beszélget. István és Andi egy igazi csoda, érdemes ellátogatni a pultjukhoz! Tőlük származi, ennek a gombagulyásnak az eredeti receptje is, azonban én kicsit …
Szeretek szezonális alapanyagokkal dolgozni – lehetőleg olyanokkal, amik emellett nem “utaztak” sokat. :) Érdemes az ilyen alapanyagokat előtérbe helyezni, hiszen amellett, hogy az egészségünk érdekében szem előtt kell tartanunk a változatos alapanyagokat, a fenntartható mezőgazdaság támogatása is fontos feladatunk. Fogyasszátok egészséggel ezt az ételt is. :) 1 pohárnyi barna rizs tengeri só, frissen őrölt …
Imádom a tavaszt és a nyarat! Elkezdődtek kellemes piacozós hétvégéim, és a beszerzett zsákmányokból rendszeresen összerakok egy-egy ilyen ebédet. :) A lényeg az ízek, színek és textúrák változatossága, a többinek csak a képzeletünk szab határt! Nagyon fontos, hogy fogyasszunk minél több nyers zöldséget, hiszen azok őrzik meg leginkább a gazdag tápanyagokat. (Különösen igaz ez a …