A tavasz nagy “találmánya” a zöld leveles zöldségek felbukkanása a piacokon. Nekem személyes kedvencem a spenót, amit igyekszem nyers formában fogyasztani, hogy a tápanyagok nagy része ne illanjon el a hőkezelés során. Egyik nagy kedvencünk a spenótpaszta, amivel ugyan találkoztatok már a blogon, kence formájában, azonban manapság lenmagolajjal készítem, aminek magas Omega-3 tartalma kiváló élettani …
Habár ezt az ételt is muszáj kategóriákba szorítani, a végeredmény messze túlmutat azon, amit a “főzelék” címkével szokás illetni. Igazi színekben és ízekben gazdag finomság. Szeretettel ajánlom! :) A főzelékhez: 1/2 fej vöröshagyma, szeletelve 225 g sárgaborsó tengeri só, frissen őrölt bors 1 kk. kurkuma 1 kk. indiai citromfű 1 kk. görögszéna mag 1 kk. …
Ha harcsa, akkor csak grill – ez nálunk a nagy családi mantra. Azonban néha nem árt egy kis csavar. :) Vagy egy finom gombás ragu kerül mellé, vagy vagy éppen egy gyorsan összedobható reggelit tesz teljessé, paprikásként is kiváló, néha pedig a maga egyszerű valójában élvezzük az ízeket. Most Hajni barátnőm ötlete alapján citromos mártást tálaltam …
Ha szorít az idő, sok a munka, vagy menni kell ide-oda, akkor se habozz főzni! 15 perc alatt finom, meleg, egészséges ételt tehetsz a család asztalára. Ugye van 15 perced? Akkor bátran próbáld ki ezt a receptet. :) 150 g durum penne tengeri só extra szűz olívaolaj 30 g dió 1 nagy gerezd zúzott fokhagyma 4 maréknyi …
Ritkán főzök Jamie Oliver-től, de a Minőségi Evők Klubja Lakásétterem-ben főzött ebédre készülve “szakácstársam”, Andi, kiváló receptet talált, amit végül feldolgoztunk az eseményen. Különleges ízvilág és fűszerkavalkád – és ez így volt nagyon-nagyon jó. :) Andit idézve: “A receptek és a megvalósítás olyan eredeti, amilyen egy vidéki magyar városban csak lehet.” :) 2 ek. extra …