Póréhagymás – kukoricás muffin (tejmentes, tojásmentes)

Nagyon ritkán van olyan alkalom, hogy két nap ugyanazt eszem, és ez ugyanígy igaz a reggelire is. Emiatt folyamatosan kísérletezem új formákkal, ízekkel. Mivel a kukoricaleves rendszeres vendég az ebédlőasztalunkon, arra gondoltam, miért ne lehetne ez a páratlan ízkombináció egy gyors, munkahelyre is elvihető reggeli része?

Fantasztikusan finom lett a végeredmény, ne habozzatok kipróbálni! :)

  • 1 + 6 ek. extra szűz olívaolaj
  • 15 cm-nyi póréhagyma (fehér része, vékony karikákra vágva)
  • 1/2 doboz bio konzerv kukorica, leszűrve, átmosva
  • 1 tk. szárított kakukkfű
  • frissen őrölt bors
  • 250 g tk. tönkölyliszt
  • 1 tk. tengeri só
  • 1 tk. foszfátmentes sütőpor
  • 250 ml rizstej

1 ek. olívaolajon puhára pároltam a póréhagymát és a fokhagymát. Amikor  megpuhultak, hozzáadtam a kukoricakonzervet, kakukkfűvel és borssal fűszerezve lassú tűzön összemelegítettem, hogy az ízek átjárják a kukoricát.

Egy keverőtálba szitáltam a tönkölylisztet, sóztam, elkevertem a sütőporral, majd miután kihűlt, a hagymás – fűszeres kukoricával. 250 ml rizstejjel és 6 ek. extra szűz olívaolajjal összedolgoztam, majd 12 muffin kapszliba kanalaztam és közepesen meleg sütőben készre sütöttem. Tűpróbával ellenőriztem, hogy teljesen átsült-e.

Forró teával fogyasztottuk, nagyon finom! :)

12 muffin lesz belőle

2Pingbacks & Trackbacks on Póréhagymás – kukoricás muffin (tejmentes, tojásmentes)

  1. […] egy fél fej káposzta, s mivel a reggelik új formába öntése folyamatban van (ahogy már a póréhagymás – kukoricás muffin esetében is írtam), az interneten keresgélve botlottam bele Mindenmentes Nóri receptjébe, ami […]

  2. […] kukoricalevesünk, és az ez alapján készült muffin után Aliz barátnőm is ebbe az irányba kalandozott, más ízvilággal, de nem kevésbé […]

Szólj hozzá

A weboldal ún. cookie-kat vagy sütiket használ. (Több információ)

Az Uniós törvények értelmében fel kell hívnunk a figyelmét arra, hogy ez a weboldal ún. "cookie"-kat vagy "sütiket" használ. A sütik apró, tökéletesen veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépén, hogy minél egyszerűbbé tegye az Ön számára a böngészést. A sütiket letilthatja a böngészője beállításaiban. Amennyiben ezt nem teszi meg, illetve ha az "Engedélyezem" feliratú gombra kattint, azzal elfogadja a sütik használatát.

Bezár