Reggel 6:00. Csörög az óra. Ismét egy új nap, egy új hét, egy új alkalom telis-teli kihívásokkal, szépséggel, új ízekkel… Persze hazudnék, ha azt mondanám, minden reggel csak a fenti gondolatok szaladnak át a fejemen – persze megjelennek a reggel 8 órás megbeszélések, az aktuális feladatok, a gondolat, hogy vajon melyik táskámba tettem a kulcsot, azután …
Nagyon szeretem az őszt! Szeretem a fényeit, a színeit, az ízeit. Még az esőt is szeretem, hiszen ez is elválaszthatatlan része az évszakok körforgásának. Amit szintén nagyon szeretek, az a krémlevesek. Nekem a krémleves tényleg olyan, mint Gombóc Artúrnak az a bizonyos kerek és szögletes és … csokoládé. Bármiből képes vagyok egy jó levest elkészíteni, …
Néha, amikor egyedül vagyok itthon, átfut a fejemen, hogy na, most akkor rendelek valamit vacsorára. Szerencsére általában sikerül elhessegetnem ezt a gondolatot, és nekiállok valami könnyű ételnek – például egy levesnek, ami szerintem éppen ideális vacsora. Aki már unja a blog krémleves szekcióját, most csukja be a szemét, vagy még jobbat mondok, képzelje maga elé …
Nem tudom, a recept mennyire autentikus, de merészelem minestrone névvel illetni. :) Számomra ez az olasz étel a szinonimája egy gazdag, “megáll benne a kanál” típusú ételnek, amiben a zöldségek és egyéb hozzávalók bátran alakíthatók, variálhatók. Ez után a leves után szinte már nem is szeretne mást enni az ember! :) 1 ek. extra …
Hát igen… A 3 összetevőt felsorakoztató sóskaleves verhetetlen a maga egyszerű kifinomultságában. Kicsit több idő alatt kicsit több hozzávalóval viszont kicsit testesebbé, gazdagabbá tehetjük a sóskalevest – mindkettőnek megvan a maga helye. De nyugalom, ez sem lesz hosszadalmas vagy bonyolult leírás!! :) 1/2 ek. extra szűz olívaolaj 1 újhagyma, a zöld szárával együtt, karikázva 600 …