A karácsonyra kapott Vegán szakácskönyvet lapozgatva akadt meg a szemem egy sütés nélkül készülő, gyorsan összeállítható édességen. A recept alapötletét megtartva a konyhámban fellelhető hozzávalókra szabtam a receptet, és nem kellett csalódnunk benne. :) Mivel én mézet is használtam, a recept nem vegán, viszont csak nádcukorral vagy agavé sziruppal készítve a vegán étrendbe is beleilleszthető. Tavaly …
A tésztaételek mindig kihúznak a bajból, ha gyorsan kell vacsorát vagy másnapra ebédet főznöm, hiszen mire a tészta megfő, hipp- hopp össze is lehet rakni egy ügyes tésztaszószt, alig néhány hozzávalóból. A tésztaételek tekintetében a kombinációknak csak a fantáziánk szab határt – én most éppen a fagyasztóból dolgoztam. :) 120 g gluténmentes conchiliette tészta 1 …
A karácsonyi sorozat folytatása következik, mégpedig a karácsonyi ebédünk előételével – mert számomra egy könnyű, néhány falatnyi étvágygerjesztő előétel méltó nyitánya egy elegáns ebédnek. :) extra szűz olívaolaj réteslap (figyeljük az összetételét, olyat válasszunk, ami csupán lisztet, sót és vizet tartalmaz) kb. 10 cm-nyi póréhagyma (fehér rész) 15 dkg barna csiperke só, frissen őrölt bors …
Kedves olvasók, a következő napok a blogon még karácsonyi hangulatban fognak telni, hiszen szeretném megmutatni nektek azt, nálunk mely fogások kerültek a karácsonyi asztalra. Reményeim szerint ezek az ételek jó ötlettel szolgálhatnak nektek akár egyéb ünnepnapokra, akár egy hétköznapi gyors ebédhez – hiszen most sem hazudtoltam meg magam, és praktikusan, rövid idő alatt elkészíthető fogásokkal …
Ebben a kompozícióban a köret a legfontosabb: különleges köntösbe bújt a szokványos, már-már unalmas rizsköret. A falafel bioboltban kapható porból készült, extra szűz olívaolajban sütöttem ki. Nettó 10 perces recept következik. :) 1 bögrényi jázmin rizs 2,5 bögrényi víz só 2 ek. extra szűz olívaolaj 1 kisebb fej vöröshagyma 1 ek. curry por 3-4 ek. …