Szeretitek a heti menütervet? Bevallom, én nagy rajongója vagyok… Mondjuk, bevallom nektek, én vagyok az a típus, aki még a nyaralását is szépen lépésről lépésre megtervezi, napi programmal, költségekkel – Excelben. :) Persze belekerül az a nap is, aminek a fejléce “Elveszni a városban”, de azért szeretem a jól átgondolt terveket. Így vagyok a menütervekkel is: …
Némi megmaradt csicseriborsó liszt felhasználásához kerestem receptet, amikor megtaláltam ezt a csodás focaccia receptet Delicioulsyella oldalán. Természetesen azonnal belevágtam, és alig 45 percen belül már az asztalunkon volt a fantasztikusan finom, saját konyhám alapanyagaira szabott csoda. :) 2 csésze csicseriborsó liszt 2 csésze víz 1 citrom frissen facsart leve 1 ek. tamari szójaszósz 3/4 …
Éppen nemrég írtam arról, hogy túl lehet lépni a rántott patisszonon :), azonban tagadhatatlan, hogy nálunk is nagy kedvenc ennek a klasszikus ételnek a kissé átalakított változata. A patisszonhoz: 1 patisszon, kb. 1/2 cm vastag szeletekre vágva só mustár teljes kiőrlésű tönkölyliszt tojásfehérje zabkorpa vagy tönkölykorpa extra szűz olívaolaj A tócsnihoz: 1 nagyobb cukkini, lereszelve só, frissen őrölt …
Az indiai éttermek kínálata közül számomra mindig nagyon kedves volt a pakora, ami tulajdonképpen egy vastagabb mini palacsinta, zöldségekkel, csicseriborsólisztes tésztában. Ezért is örültem, amikor a Vegasztrománia c. szakácskönyvben találtam egy jó kis receptet hozzá. A mártogatós ötlete is ebben a könyvben található, egy másik receptnél. :) Mindenképpen próbáljátok ki! Tészta: 100 g csicseriborsóliszt 2 …
Tovább folytatódik a téli gyökérzöldségekkel való barátkozás, mint ahogyan azt már itt és itt is kifejtettem :) . Ezúttal egy finom, fűszeres tócsni (avagy lepcsánka, ahogy tetszik :) ) készült belőle. 150 g zeller (ez a hámozás utáni mennyiség) 2 tojás, felverve 2 ek. csicseriborsóliszt 1 ek. lenmagliszt 1 cspott tk. magyaros fűszerkeverék (só, vöröshagyma, …