Ezzel a rövid bejegyzéssel megmutatom nektek, hogy milyen könnyű helyi, szezonális (biodobozos)alapanyagokra alapozva összedobni egy húsmentes, mégis színes és változatos ebédet. És hogy mi van a tányérkámban? :) kétféle burgonya, héjában sütve, fokhagymás-rizstejszínes öntettel fekete szezámmaggal és mézzel sütött sárgarépa és lila hagyma fehérboros párolt lila káposzta rukkola saláta málnás balzsamecettel nyakon öntve
Angliában élve váltam a coleslow rabjává… Minden nap meg tudtam volna enni, és el is készítettük szinte minden vacsorához. :) Hazatérve szintén gyakran készítettem, de mióta nem fogyasztok tojást (és ezzel együtt majonézt sem), nem próbálkoztam vele. Eddig. :) Ugyan a végeredmény nem hozza teljesen a klasszikus majonézben tocsogó ízvilágot, cserébe viszont egészséges, friss és …
A hosszú hétvége utolsó napja a lakásfelújítás utolsó napját is jelentette egyben. Végre minden a helyére került, és boldog megelégedéssel vettük birtokba megújult kis otthonunkat. :) Ezért cserébe viszont késő délután kaptunk észbe, hogy igen régen volt már az a bizonyos reggeli. Szerencsére bőven volt itthon mindenféle finomság, így összedobtam egy jó kis salátát. A …
Habár gyerekkoromban kimondottan ellenérzéseim voltak a káposztás tésztával kapcsolatban, manapság alkalmanként egyszerűen annyira megkívánom, hogy rögtön el is kell készítenem. Egy recept már szerepel is az oldalon, itt. Most is előkészítettem a káposztát, már szépen párolódott, amikor rájöttem, hogy a tészta bizony elfogyott… Így került felhasználásra némi barna rizs, és bizony, ez a páros is …
Hamarosan itt az “igazi” tavasz, s tegnap, miután a pilates órámnak vége lett, és éppen csodálatos napsütésben sétálgattam, azon gondolkodtam, mit is kellene most ebédelni? Hiszen annyira szomjazza már az ember a “zöldeket”, de azért még téli alapanyagokból gazdálkodunk főleg. Lassan-lassan kialakult azonban ennek a szemet gyönyörködtető egyszemélyes ebédnek a képe. Fogyasszátok egészséggel! tengeri só, frissen …