Igaz, a curry a maga melegítő fűszerességével nem egy tipikus nyári étel, de elég csak kinézni az ablakon: az időjárás sem az. :) Így éppen itt az idő, hogy elkészítsük ezt a kiadós és olcsó finomságot – irány India! 1 bögrényi barna rizs, folyó vízben többször alaposan átmosva tengeri só 1 ek. extra szűz …
Egyik este némi tanácstalan toporgás után a konyhában felhangzott a szokásos kérdés: “Ööö… Ezt a babot… Ezt mivel kell enni?” Azon nyomban a konyhába rohantam, mert ilyenkor ha nem érkezik válasz, a kérdéses hozzávalónak gyakran pillanatok alatt nyoma vész… “Várj öt percet, elkészítem, amit terveztem.” Így gyorsan összeállítottam ezt az ételt, ami kiváló köret vagy akár önálló egytálétel …
A gomba nagy kincs azoknak, akik nem, vagy csak kevés húst fogyasztanak, hiszen jelentős a fehérjetartalma. Én is előszeretettel készítem, például a citromos – tárkonyos gombakrémleves igen nagy kedvencünk. A krémlevesek elkészítésénél gyakran használok rizstejszínt. Ennek a hasznos konyhai alapanyagnak a beszerzése viszont ugyebár gondot okozhat akkor, ha valakinek nincs biobolt vagy éppen rendelési lehetőség a …
Nagyon szeretem a könnyű mediterrán ízeket, így kedvenc éttermem a Pata Negra, ahol már a pincér érkezésekor kikérjük az olíva tálat. Nagy-nagy rajongója vagyok kis zöld és fekete bogyóknak, a kapribogyóról nem is beszélve! Így nem volt kérdés, hogy a jeges rozé fröccs mellé mit készítek: eljött a tapenade ideje! Ez a könnyű kis étel nem …
El sem tudom mondani, hányszor terveztem már ennek a csini színű hummusznak az elkészítését! Annyi helyen találkoztam vele; magazinok lapjain, szakácskönyvben, blogokon, de még vendégségben is. :) Valahogy viszont vagy a hummuszhoz nem volt kedvem, vagy cékla nem volt itthon. De most! Hiszen a kukorica konzerv helyett véletlenül egy csicserit sikerült felnyitnom (ó, azok a …