Alig akartam hinni a szememnek, amikor elolvastam a Zöldséget minden napra c. szakácskönyvben a “Bűvös kenyértészta” receptet. Hogy ennyi hozzávalóból, én, kenyeret és pizzát és zsemlét és pitát… És igen. Hugh-ban lehet bízni. Muszáj kipróbálnotok ezt a receptet, bízzatok bennem. :) (Az eredeti receptet átvariáltam teljes kiőrlésű lisztre, de így is tökéletesen működik.) A tésztához: 500 g …
Nagy kedvencem a sárgarépás vörös lencse főzelék, amit kedves kolléganőmtől, Aliztól tanultam. Ezt a kiváló receptet tettem most még izgalmasabbá néhány hozzávaló segítségével. 2 ek. extra szűz olívaolaj 15 cm-nyi póréhagyma, karikázva 3 gerezd fokhagyma, zúzva 1 cm-nyi friss gyömbér, reszelve 3 kk. curry por 200 g vörös lencse 120 g (egy nagyobb) sárgarépa, vékonyabb szeletekre …
Egy klasszikus(abb) hummusz receptet már olvashattatok nálam itt, ez a verzió azonban a karácsonyra kapott és azóta szinte minden nap forgatott Vegán szakácskönyv egy átalakított receptje – igazán kellemes, gazdag kence lett belőle. 75 g száraz csicseriborsó, 1 éjszakára vízbe áztatva só 1 kk. szódabikarbóna 2 gerezd fokhagyma 50 g dió (vagy törökmogyoró) 2 ek. extra …
Nagyon szeretem a krémleveseket, mert a hozzávalók halmaza egy valóban kellemes, egyedi ízvilágú, puha és krémes elegyet alkot. Legutóbb gombával kísérleteztem, ami az egyszerű gombaleves után egy “mentes” színfoltot képvisel a blogon. Igazi felüdülés az ízlelőbimbóknak és a gyomornak! 25 g szárított erdei gomba 2 – 3 ek. extra szűz olívaolaj 10 cm-nyi póréhagyma, karikázva 2 …
Azt gondolhatnánk, hogy mindenmentes verzióban nem lehet igazán gazdag ízű csokis brownie-t alkotni, de valójában igen!!!!!!!!!! :) Mennyei, kívül ropogós, belül ragacsos finomság, valódi bűnbeeseés… :) Az eredeti recept a Vegán szakácskönyvben olvasható, azt alakítottam át. 50 g aszalt áfonya (elhagyható) 150 g barna rizsliszt 1 kk. tengeri só 45 g kakaópor 45 g karobpor …