… amikből persze szinte semmi nem látszik ezen a képen, úgyhogy a fantáziátokra bízom a háttérben elbújó hozzávalókat… Na jó, azért a receptet mégis elárulom! :) Hétvégén hatalmas adag zöldség, no meg néhány doboz lasagne tészta is hazajött velem, így egyértelmű volt, hogy halmozni fogom az élvezeteket, és mindent IS beleteszek ebbe az ételbe! Már …
Régebben, “mindenevő” koromban volt egy kényszerképzetem: nem szerettem az egyszerű ételeket. :) Minél különlegesebb, minél intenzívebb, minél kevésbé hétköznapi ételekre vágytam. Aztán lassan-lassan, ahogy teltek ez évek, felnőttem néhány dologhoz: a friss zöldfűszerekhez, a teakortyolgatáshoz (amit ezt megelőzően egyértelműen a betegséggel azonosítottam), a jóféle száraz borhoz, a kézműves sörhöz… A lassuláshoz, a pihenéshez (amit még most is nehezen engedek meg magamnak, …
A gombafélék igen hálás alapanyag, én magam is gyakran és szívesen készítek belőle különféle fogásokat. Kiváló fehérjeforrás, ami nagyon jól jöhet, ha egyáltalán nem, vagy csak kevés húst fogyasztasz; és ami különösen, fontos, hogy létfontosságú aminosavakkal is ellátja a szervezetet. Ami pedig a kellemes konyhai tulajdonságait illeti: semleges íze miatt olyan irányba viheted a, amilyenbe …
A shiitake gombát megvenni ne féljetek! :) Manapság már egyre több helyen (piacon, nagyobb üzletekben) is kapható ez a különleges illatú – zamatú gombaféle, ami Japánban és Kínában sokkal inkább ismert és gyakrabban használt, mint hazánkban. A húst nem fogyasztók előszeretettem használnak maguk is gombaféléket, hiszen kiváló fehérjepótlók. Emellett ne feledjétek az egészségre gyakorolt kiváló …
Kellemesen hűvös ez a hétvége (itt elnézést kérek azoktól, akik éppen a Balaton, vagy a Tisza-tó partján üldögélnek a napsütésre várva), így eljött az idő egy nagyobb sütés – főzésre. Amikor tombol az igazi nyár, igyekszem nem túl sok időt tölteni a konyhában, hiszen a tetőtéri lakásunk igencsak meleg tud lenni egy klasszikus nyári napon. …