A szombati napom nagyon lóti-futira sikeredett; sokfelé kellett mennünk, és nagyon elfoglalt is voltam. Ilyen alkalmakkor kiváló választás egy konzerv (ami csak hüvelyest, sót és vizet tartalmaz, figyeljetek az összetevőkre!), és egy régi emlékként felidézett étel, a mézes-mustáros csirke fúziója. Kiváló választás volt, és alig kevesebb, mint 20 perc alatt már az asztalon gőzölgött az …
Véget értek a karácsonyi ünnepek, és ezáltal véget ér lassan a halászlé – bejgli – töltött káposzta egyeduralom is a konyhákban. Talán jobban vágyik az ember a könnyebb falatokra, egy-egy gazdagabb saláta vagy könnyebb főétel formájában. Mivel mi magyarok még mindig nem eszünk elég halfélét, most egy villámgyorsan elkészíthető tonhalfasírt receptet hozok, aminek az eredetijét …
Néhány hónappal ezelőtt érkezett hozzánk kedves új kolléganőnk, Rita, aki a főztjével is levette a csapatot a lábáról. :) Nagy szívvel gondoskodik házi készítésű lekvárokról, kedvenc reggeli “kis boltos” kiflinkről, és emellett hozzánk hasonló lelkesedéssel veti bele magát a főzésbe is. Ez a csicseriborsókrém az ő receptje, fogadjátok szeretettel, és próbáljátok ki mindenképpen – ez …
Gyerekkoromban, a családban valahogy minden ünnepi eseményen jelen volt egy résztvevő: a francia saláta. Megállta a helyét a karácsonyi asztalon a pulyka mellett, nem hiányzott a húsvéti sonka-tojás kombináció mellől sem, de a szülinapi kedvenc ételek mellett is helyet kapott. Úgy vélem, sok magyar családban hasonló a helyzet. :) Viszont mostantól akkor sem kell senkinek …
Már régóta keresem a majonéz (zsírszegény, netán zsiradékmentes) alternatíváját, hiszen akár például a húsvéti asztalon is helye lehet egy gazdag, majonézes (jellegű) salátának. Sok internetes oldalon fel-feltűnik a babonéz (én például a Gasztroangyal oldalán találkoztam ezzel a recepttel), amit nekem át kellett alakítanom, mivel az olaj használatát is szerettem volna elkerülni. Ha szeretnéd, készítsd el akár …