Az utóbbi napokban több szakácskönyvben és internetes oldalon is szembejött velem a thai leves garnélával / csirkével, így szinte már a számban éreztem az ízét – hiszen nagy kedvelője vagyok a keleti konyhaművészetnek. Több receptet átolvasva született meg az én thai levesem – igazán finom és különleges lett, fogyasszátok egészséggel! :) 1 ek. extra …
Tavaly télen még a narancsos sütőtök krémleves volt nálunk a befutó, most azonban Zizinél rátaláltam egy újabb ízre, ami nagyon megtetszett nekünk. Gazdag, pikáns leves, vacsorára éppen elég egy tányérkával, némi friss, ropogós házi kenyér kíséretében. :) 1 kg sütőtök, darabolva és kimagozva 1 ek. extra szűz olívaolaj 1 vöröshagyma, szeletelve 1 tk. szárított kakukkfű 2-3 ek. …
Ezzel a rövid bejegyzéssel megmutatom nektek, hogy milyen könnyű helyi, szezonális (biodobozos)alapanyagokra alapozva összedobni egy húsmentes, mégis színes és változatos ebédet. És hogy mi van a tányérkámban? :) kétféle burgonya, héjában sütve, fokhagymás-rizstejszínes öntettel fekete szezámmaggal és mézzel sütött sárgarépa és lila hagyma fehérboros párolt lila káposzta rukkola saláta málnás balzsamecettel nyakon öntve
Nagyon szeretem a szakácskönyveket. Különösen azokat, amik kellemes, olvasmányos stílusban megírva nem csak ételeket, hanem az életet is közvetítik. Nagy találkozás volt számomra Hegyi Barbara, Abraka Babra című könyve is, amit tavaly karácsonyra kaptam – megkapó stílusába azonnal beleszerettem, csakúgy, mint a “faksznimentes” receptjeibe. Az ő hagymalevesét alakítottam át most tejmentessé. (Egy korábbi receptemet, a “Négy …
Mit főzzön az ember, amikor éppen rohan, de azért másnap szeretne házi finomságot vinni a munkahelyére? Ilyenkor mindig jól jön egy villámgyorsan összedobható tésztaétel. Egy nagy adag téli saláta (sárgarépa, cékla, zeller) pedig méltó kísérője lehet ennek a fogásnak. 1 kisebb fej kelkáposzta, kb. 1/2 cm széles szeletekre vágva 250 g teljes kiőrlésű durum …