Szezonális, takarékos, finom! :) Kimondottan szeretem az olyan ételeket, ahol olyan “alap” hozzávalókat sikerül különleges irányba elvinni, amik minden háztartásban ott vannak. Így egy kis kreativitással ezek sem válnak unalmassá, és elfoglalhatják méltó helyüket az “újra megfőzöm” receptek között. Steiner Kristóf Szamósza-receptjére Niki barátnőm hívta fel a figyelmemet a tavalyi szegedi kirándulásom során. Náluk is …
Igen, jól olvasod – barna sörrel. :) A hosszú hétvégén Pozsonyban jártam / találkoztam a barátnőkkel, és az egyik világmegváltó beszélgetésünk során a “comfort food” témakörét is végigjártuk. Valahogy akkor pillanatnyilag nem a chilis bab jutott eszembe, de ahogy utaztam hazafelé a vonaton, már azt tervezgettem, hogy a hosszú utazás után milyen étel esne jól …
A recept korábban már szerepelt a blogon, egéssen pontosan 7 (!) évvel ezelőtt, azonban ebben az évben ismét elővettem és alakítottam egy kicsit a recepten, ami a Zizi Kalandjai blogról érkezett, így ismát kellőképpen elmerülhettünk a csodálatos állagú és ízű lencsesültben. Ha túl nagynak találod az adagot, akkor kiválóan fagyasztható és újra átpirítva akár szendvicsbe …
Elérkezett az év utolsó várva – várt hónapja. Bizakodva várjuk az első havat, a Mikulást, majd a Karácsonyt, és szeretettel készülünk az ünnepekre. Mindeközben fejben tartjuk a meglepetéseket, a jellegzetes családi ételeket, a sütik végeláthatatlan sorát, és persze az ajándékokat – sokszor erőnkön felül is. A Karácsony nem a legtakarékosabb ünnep – és talán nem …
Ha növényi alapú táplálkozásról van szó, az egyik megosztó téma, hogy a “régi” időkből származó ételeket veganizáljuk-e vagy sem. Mindkét tábornak igaza van a maga módján. nem is szeretnék állást foglalni. Ez az étel nálam is még az ünnepi időszak alatt született, amikor kicsit több volt az idő a kísérletezésre, hiszen nem tagadom, inspiráló volt …