
Olajmentes sült krumpli és Babonéz “újratöltve” – A tojásmentes és zsírszegény majonéz helyettesítő, amit te is imádni fogsz!
Te is szereted a majonézes salátákat, de folyamatosan keresed azokat az egészségtudatosabb, netán zsírszegényebb alternatívákat? Azt hiszem, akkor a Babonéz ...
Bővebben…
Bővebben…

Lasagne kompromisszumok nélkül – a tápanyagdús kényeztetés pillanata
A lasagne azoknak az ételeknek az egyike, ami mellett nem megy el az ember csak úgy: egyszerre képviseli az olasz ...
Bővebben…
Bővebben…

Paprikás krumpli – igencsak újragondolva
Ebben a télies tavaszban ismét előkerültek nálunk a tartalmasabb, kicsit téliesebb ételek, hiszen jóformán hűvös napokat élünk mostanában. Ugyan sikerült ...
Bővebben…
Bővebben…

Gomba brassói
A hét vége felé nem kényeztetett el bennünket az időjárás: nagy viharokkal, sőt jégesővel várt bennünket április 1-je. És ennek ...
Bővebben…
Bővebben…

A blogger kedvenc tésztája
Legalábbis jelenleg. Nem tudom, te hogy vagy összerakva, de nekem néha van egy-egy aktuális kedvencem: említhetném példaként a fűszereket; pl ...
Bővebben…
Bővebben…

Szamósza (indiai sült zöldségbatyu)
Szezonális, takarékos, finom! :) Kimondottan szeretem az olyan ételeket, ahol olyan "alap" hozzávalókat sikerül különleges irányba elvinni, amik minden háztartásban ...
Bővebben…
Bővebben…

Zöldséges chilis bab barna sörrel
Igen, jól olvasod - barna sörrel. :) A hosszú hétvégén Pozsonyban jártam / találkoztam a barátnőkkel, és az egyik világmegváltó ...
Bővebben…
Bővebben…

Quinoa tál citromos – tahinis dresszinggel
Nagy örömmel láttam, hogy már a könnyen elérhető diszkont láncok polcain is megjelent ez a quinoa, ez a talán ismert, ...
Bővebben…
Bővebben…

Zizi karácsonyi mázas – diós lencsesültje
A recept korábban már szerepelt a blogon, egéssen pontosan 7 (!) évvel ezelőtt, azonban ebben az évben ismét elővettem és ...
Bővebben…
Bővebben…

Takarékos tél – Ami marad, használd fel!
Ahogy a legutóbbi bejegyzésemben is láthattad, az év utolsó hónapjában úgy próbálok egészséges, főként növényi tápanyagokat előtérbe helyező ételeket készíteni, ...
Bővebben…
Bővebben…

– Maradék? – Alapanyag!
Ha követed a Facebook- vagy az Instagram-oldalamat, akkor már találkozhattál egy "laza napi" bejegyzéssel, azaz egy ebéddel, ami szinte 0 ...
Bővebben…
Bővebben…

Újévi vegán hurka és kolbász
Ha növényi alapú táplálkozásról van szó, az egyik megosztó téma, hogy a "régi" időkből származó ételeket veganizáljuk-e vagy sem. Mindkét ...
Bővebben…
Bővebben…

Szemezgető – azaz lehet egy körettel több? (tejmentes, tojásmentes, vegán)
Tulajdonképpen teljesen mindegy, hogy milyen étrendet vagy életmódot követ az ember, egy dolog szinte teljesen biztos: ez pedig a köret ...
Bővebben…
Bővebben…

Mikrozöldek? Téli saláta?
Különösen jó szívvel üdvözlöm azokat a kezdeményezéseket, amikor egy-egy kreatív fiatal kitekint az őt körülvevő világból, és olyan vállalkozásba kezd, ...
Bővebben…
Bővebben…

Lehet, hogy ez lesz az új kedvenc karfiolos ételed? És krumplipüréd? És párolt káposztád?
Vannak olyan ALAP-anyagok, amikkel kapcsolatban bizonyos féle gondolatok lapulnak a fejünkben. Hogy a karfiolból levest szoktunk készíteni, vagy feltűnik az ...
Bővebben…
Bővebben…

Műugró paradicsomról, utazó Nizzai salátáról és egyéb nyári kalandokról
Az elmúlt nyár igazán szuperül telt nálunk: tekertünk közel s távol, Tiszánál és Dunánál, Tisza-tónál és Bodrog-parton. Van valami megnyugtató ...
Bővebben…
Bővebben…

Gondold / Gombold újra! “Lehet egy kis zöldséggel több?” Vadas mártás sült gombával
Szerintem már tudjátok, hogy az étkezéseink, a bevásárlásaink tudatos tervezését az egyik legfontosabbnak tartom a háztartásunkban. Néhány trükkel (ami a ...
Bővebben…
Bővebben…

A meglepetés ereje – Rántott csillagtök (tojás nélkül, vegán)
Valahogy hosszú ideig az a kép élt a fejemben, hogy rántott dolgokat készíteni macerás meg fárasztó meg izzasztó tevékenység. Emiatt ...
Bővebben…
Bővebben…

Vegán pecsenyezsír (a.k.a magyaros babkrém)
A véletlenek összjátékának köszönhetően éppen a csicseriborsó rántotta után érkezik a blogra ez a kence-recept a klasszikusabb irány felé mutatva, ...
Bővebben…
Bővebben…

Az ebéd, amihez nem kell túl sok idő és energia
Sejtem, hogy te is úgy vagy néha, hogy itt a nyár, és ha végzel a munkával, szívesebben töltöd az időt ...
Bővebben…
Bővebben…

Nyári konyha – Barna rizses bablabda és rizses tabulé saláta
Ez a nyár valahogy más, mint a többi. A napok és a történések csak úgy száguldanak, és mire az ember ...
Bővebben…
Bővebben…

Így utazunk itthon – és az a bizonyos Mexikói tésztasaláta
A napokban jutott el hozzám egy olyan blogbejegyzés, amit Nektek is szeretnék ajánlani: ez pedig a Mental Garden blog Takarékosságról ...
Bővebben…
Bővebben…

Pad Thai Party (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Az igazat megvallva, kevés jobban variálható étellel találkoztam, mint a wok-ban készült fogások. Emiatt is örültem nagyon, amikor erre a ...
Bővebben…
Bővebben…

Családi É(le)ttermi menü – Lehet, hogy egyszerűbb, mint gondolnád? :)
Mi is szeretünk és szoktunk is étterembe járni. Ahogy a legutóbbi bejegyzésemben is utaltam rá, számunkra az élmények azok, amiktől ...
Bővebben…
Bővebben…

Egyszerű hétköznapok, avagy Tonhalfasírt lencsefőzelékkel
Ha nagyon az elején akarnám kezdeni, azt is mondhatnám: nem kell mindig kaviár. (Habár a nemrég megtalált növényi kaviárból kiváló ...
Bővebben…
Bővebben…

Mángoldos zöldborsófőzelék édesburgonya fasírttal
Annak ellenére, hogy nagyon szeretek főzni / kísérletezni, a tudatosságot a konyhában is igyekszem megtartani; nem szeretek túlzásba esni a konyhai kütyük ...
Bővebben…
Bővebben…

Gondold / Gombold újra! “Mi-van-ma-itthon” curry mártás minden jóval
Öt évvel és nagyon sok történéssel ezelőtt kedves barátnőm - kolléganőm, Aliz birodalmában gyűlt össze a kis csapat. Szeretünk együtt ...
Bővebben…
Bővebben…

Babfőzelék zabpehely fasírttal
Épp a fagyasztómban lévő ételeket nézegettem át, amikor a kezembe akadt egy doboz babfőzelék, aminek a címkéjén a február 22 ...
Bővebben…
Bővebben…

Gondold / Gombold újra -> Egy sütőtök négy élete – harmadik felvonás: Sütőtökös tészta kelbimbóval
Ugye milyen hihetetlen, de a sütőtök még mindig tart! :) És természetesen a mai napra is jutott egy tök jó ...
Bővebben…
Bővebben…

Tavaszi saláta sült zöldségekkel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán)
Nagyon sok idő telt el a legutóbbi bejegyzésem óta, hetek, sőt hónapok! Nagyon intenzív tavaszi időszak köszöntött ugyanis ránk, sok ...
Bővebben…
Bővebben…

Szezámos karfiolpüré (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán)
Te is nagyon szereted a karfiolt? Nálunk gyakran készülnek karfiolos fogások, akár túllépve a klasszikus levesen is: a receptek között ...
Bővebben…
Bővebben…

Gombaragu fodros kellel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán)
Ezen a héten kétszer is ebédeltem ezt a ragut a munkahelyemen, és nagyon tetszett a lányoknak :), így arra gondoltam, ...
Bővebben…
Bővebben…

Tenger gyümölcsei fokhagymával és citrommal (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, hozzáadott zsiradéktól mentes)
Bizony van az úgy, hogy az ember egy-egy hétvégén nem dugja ki az orrát. Habár a mi esetünkben ez nem ...
Bővebben…
Bővebben…

Mustáros – tárkonyos gombaragu (tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán)
Ezt a szép színes tésztát Aliz barátnőmtől kaptam, nekem nagyon tetszik! Külön örülök neki, hogy az egyes színeket különféle természetes ...
Bővebben…
Bővebben…

Dobozoljunk!
Bizonyára közöttetek is sokan dolgoznak, tanulnak, ahol bizony leginkább magunknak kell gondoskodni az egészséges és finom falatokról. Néha persze belefér ...
Bővebben…
Bővebben…

Zöldséges céklafasírt spenótos burgonyapürével (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán)
Emlékeztek a kamramustra bejegyzésemre? Ott jó néhány alapanyagot felsoroltam nektek, amikkel általában dolgozom a konyhában. A fontosabb alapanyagok közé tartoznak ...
Bővebben…
Bővebben…

“Alap” egészben sült karfiol – minimál recept (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán)
Nagyon szeretjük a karfiolt! Egy-egy bevásárlás alkalmával hajlamos vagyok akár 2-3 (természetesen kisebb méretű, hiszen azért mégsem egy hadseregnek készítem az ...
Bővebben…
Bővebben…

Karfiolfasírt (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán)
Fittkonyha Angi oldalát gyakran nézegetem, és nem csak nézegetem, hanem csodálom is nap mint nap, hiszen valóban kifogyhatatlan az ötletekből, legyen ...
Bővebben…
Bővebben…

Zöldfűszeres, mustáros sárgaborsófőzelék (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán)
Nemrégiben néhány csodálatos őszutói napot töltöttem Bécsben. Előtte viszont Zita barátnőm megígértette velem, hogy ha törik, ha szakad, ez a ...
Bővebben…
Bővebben…

Zabpelyhes csicseriborsó fasírt (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán)
Kiváló hétköznapi ebéd vagy vacsora, de akár szendvicsbe is csomagolható az étel, amit ma mutatok nektek. Nagyon kiadós, finom és ...
Bővebben…
Bővebben…

Kakukkfüves sült zöldségek sütőtökpürével és almás párolt lila káposztával (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán)
Meg kell, hogy mondjam nektek: szeretem az őszt. Szeretem a színeit, a fényeit, hogy elő lehet venni a jó kis ...
Bővebben…
Bővebben…

Lecsós rakott patisszon (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)
Abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy lassan feltölthetjük vitaminkészleteinket a piacok és a zöldséges üzletek kínálatából, de azért még bizonyára ...
Bővebben…
Bővebben…

Farfalle zöldséges tenger gyümölcsei raguval (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény recept)
Sokszor szemezgettél már a kedvenc üzletedben a gernélával vagy egy érdekesen kinéző tenger gyümölcsei mix-szel, de nem jutott eszedbe, hogy ...
Bővebben…
Bővebben…

Mézes – mustáros vörösbab (glutén-, tej-, tojás- és zsiradékmentes, vegán, vegetáriánus)
A szombati napom nagyon lóti-futira sikeredett; sokfelé kellett mennünk, és nagyon elfoglalt is voltam. Ilyen alkalmakkor kiváló választás egy konzerv ...
Bővebben…
Bővebben…

Curry-mázas sült karfiol (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán, vegetáriánus)
Egy a szívemhez nagyon közel álló könyvben találtam meg ennek a máznak a receptjét, és mivel éppen volt itthon egy ...
Bővebben…
Bővebben…

Tapenade-dal töltött pisztráng paradicsomos gnocchival (tej- és tojásmentes, zsírszegény recept)
Ebben az ételben benne van minden, ami kell: benne vannak a nyár ízei,a fűszerek varázsa, és talán az elvágyódás is ...
Bővebben…
Bővebben…

Gombafasírt (tej-, -tojás- és zsiradékmentes, vegán recept)
Nagyon régóta törtem már a fejem a gombafasírton... Ahogy a gombából készítettem főételeket, kencéket, leveseket; egyre inkább nőtt bennem a ...
Bővebben…
Bővebben…

Farfalle tészta csicseriborsóval, kínai kellel és kagylóval (tej-, és tojásmentes recept)
Ha gyorsan szeretnél finomat és melengetőt enni, az egyik legjobb választás a tésztaételek: hiszen amíg a tészta fő, már elkezdheted ...
Bővebben…
Bővebben…

Mustáros lencsefőzelék (glutén-, tej-, tojás-, zsiradékmentes, vegán recept)
Igaz, hogy a lencse sokkal inkább a szilveszteri időszakban kerül a tányérokra, de tudjátok, az én rajongásom a lencse iránt ...
Bővebben…
Bővebben…

Vendégposzt: Szabolcsi töltött káposzta (glutén-, tej-, tojásmentes, zsírszegény, vegán)
Nemrég került fel a blogra a harcsával töltött káposzta receptje a blogra, ami igen sikeresen debütált. Remélem, ez a recept ...
Bővebben…
Bővebben…

Kínai kel főzelék (glutén-, tej-, tojás-, és zsiradékmentes, vegán)
Egyre több üzlet polcán köszönt minket a kínai kel, amit legalább olyan változatosan lehet elkészíteni, mint a kelkáposztát. Nekem nagy ...
Bővebben…
Bővebben…

Vendégposzt: Harcsával töltött káposzta (gluténmentes, tejmentes, zsírszegény recept)
Halászlé. Bejgli. Töltött káposzta. Ugye nálatok is előfordultak ezek az ételek az ünnepi asztalon? Kicsit talán meg is untad őket? ...
Bővebben…
Bővebben…

Gnocchi tárkonyos gombával (tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)
Vannak bizonyos kedvenc üzleteim. Tudom, hol a legolcsóbb a rizstej, amit általában iszunk, közben útba esik egy másik hely, ahol ...
Bővebben…
Bővebben…

Sárgaborsó dahl / Indiai sárgaborsó-főzelék (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)
Eljött az év utolsó napja is, amikor a legtöbb helyen készül a korhelyleves, fő a lencse és vagy családi körben, ...
Bővebben…
Bővebben…

Kamramustra – Chilis bab sült (édes)burgonyában (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)
Emlékeztek még a Kamramustra bejegyzésre? Most nagyon jól jöttek a megmaradt alapanyagok, hogy gyorsan összedobjak egy finom melengető ebédet. Olcsó, ...
Bővebben…
Bővebben…

Tonhalfasírt A/B
Véget értek a karácsonyi ünnepek, és ezáltal véget ér lassan a halászlé - bejgli - töltött káposzta egyeduralom is a ...
Bővebben…
Bővebben…

A névadás nehézségei és a Zöldséges spenótragu (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)
Nagyon vicces dolog a munkahelyen ebédelni és fotózni! Egyrészt a kis "ebéd klub" tagjai legalább annyira rajonganak a főzésért, mint ...
Bővebben…
Bővebben…

Póréhagymás csicseriborsó lepény (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)
Ez a hét a munkahelyi konyhában a napsugaras ételek hete volt: szinte minden nap egy élnénk, napsugaras, vidám színű ételt ...
Bővebben…
Bővebben…

Élmények és Curry-s mungóbab főzelék (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)
Fantasztikus hétvégénk volt! Hosszas szervezés után Eszter barátnőm vendégszeretetét élvezve Budapesten töltöttünk néhány napot, ahol sok-sok kellemes percet töltöttünk el ...
Bővebben…
Bővebben…

Változások és Fokhagymás-kakukkfüves laskagomba polentával (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)
Régebben, "mindenevő" koromban volt egy kényszerképzetem: nem szerettem az egyszerű ételeket. :) Minél különlegesebb, minél intenzívebb, minél kevésbé hétköznapi ételekre ...
Bővebben…
Bővebben…

Tervezés és Ropogós padlizsánfasírt kesutejfölös őszi salátával (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)
Szeretitek a heti menütervet? Bevallom, én nagy rajongója vagyok... Mondjuk, bevallom nektek, én vagyok az a típus, aki még a nyaralását ...
Bővebben…
Bővebben…

Zöldséges bolognai – Szafi Fitt bolognai és lasagne alapporból
Sok-sok szép és érdekes programmal indult (és folytatódik) az őszünk. Szép helyeken jártunk és járunk, és bizony én szeretek a ...
Bővebben…
Bővebben…

Tarka dahl (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)
Ugye milyen érdekes neve van ennek az ételnek? Azonban bármilyen cukinak is tűnik, nem a színéről kapta a nevét! :) ...
Bővebben…
Bővebben…

Nincs-itthon-“tejszín”-tökfőzelék (tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)
Igen, kedves olvasóim, jól láttátok, eltűntem egy időre az online receptek világából... A nyár vége nagyon intenzíven telt; utazásokkal, kirándulásokkal, ...
Bővebben…
Bővebben…

Spenót csicseriborsóval, római köménnyel
Lassan-lassan vége a nyárnak - és kezdődik az év egyik legszebb része! A nap valószerűtlenül sárgán néz le ránk, érik ...
Bővebben…
Bővebben…

Fűszeres sült karfiol csicseriborsóval
Karfiol. Rakott. Ja, hogy ön vega? Akkor van rántott is. Pedig... Karfiolt enni igenis MENŐ! Ez a kellemetlen menzás és ...
Bővebben…
Bővebben…

Nagy Nyári Ízkavalkád – a recept, amit biztosan ki akarsz majd próbálni :)
Egyszerű. Zsírszegény. Káprázatos. Kell ennél kiválóbb reklám egy étel számára? :) A régi bejegyzések között böngészve döbbentem rá, hogy a ...
Bővebben…
Bővebben…

Kuszkusz zöldségekkel, lazaccal és garnélával
Ha szereted az érdekesebb ízvilágot, ez a te napod! :) Mivel nem vagyok különösebben jó barátságban a kuszkusszal és a ...
Bővebben…
Bővebben…

Citromos – cukkinis shiitake ragu
A shiitake gombát megvenni ne féljetek! :) Manapság már egyre több helyen (piacon, nagyobb üzletekben) is kapható ez a különleges ...
Bővebben…
Bővebben…

Kapros vajbabfőzelék
Élmény-vásárló vagyok. Ha kimegyek a piacra, a "szükséges" bevásárlás hosszas délőtti programmá változik. Szeretem megnézni, megfogni a termékeket, elbeszélgetni az ...
Bővebben…
Bővebben…

Mexikói csicseri ropogós
Ugye emlékeztek még a sült afgán csicseriborsóra??? Azóta is gyakran készítem ezt a finom fűszeres csemegét, akár baráti összejövetelre, akár ...
Bővebben…
Bővebben…

Gombával sült zöldséges pisztráng
Kellemesen hűvös ez a hétvége (itt elnézést kérek azoktól, akik éppen a Balaton, vagy a Tisza-tó partján üldögélnek a napsütésre ...
Bővebben…
Bővebben…

Csicseriborsó – padlizsán curry
Igaz, a curry a maga melegítő fűszerességével nem egy tipikus nyári étel, de elég csak kinézni az ablakon: az időjárás ...
Bővebben…
Bővebben…

Hát én nem gondoltam, hogy ebből ez lesz!
Egyik este némi tanácstalan toporgás után a konyhában felhangzott a szokásos kérdés: "Ööö... Ezt a babot... Ezt mivel kell enni?" ...
Bővebben…
Bővebben…

Penne, krémes avokádó pestóval
Csodaszép volt az elmúlt hétvége! Igazi nyári idő volt, kirándulásra éppen megfelelő! Ezeket a napokat igyekszünk mi is a szabadban ...
Bővebben…
Bővebben…

Kapros – garnélás tökragu (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes , zsírszegény recept)
A tök kaporral házasítva az egyik legjobb nyári választás! :) A garnélával pedig egy kis csavar is kerül ebbe az ...
Bővebben…
Bővebben…

Töltött tök
A töltött ételek kiválóak a maradékok elrejtésére! Térültem-fordultam a konyhában, és láttam, hogy megmaradt egy adagnyi főtt rizs, egy fél ...
Bővebben…
Bővebben…

Újburgonya-főzelék spárgával (tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)
Ha rendszeresen olvasod a blogot, már tudhatod: nagy rajongója vagyok a főzelékeknek. Egyrészt, mert akár reggel, munka előtt is könnyedén ...
Bővebben…
Bővebben…

Édesburgonya – zeller gratin (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Megérkezett az igazi nyár, a piacok roskadoznak a finomabbnál finomabb zöldségektől. Hétvégi családi programnak is fantasztikusan jó a sorok között ...
Bővebben…
Bővebben…

Kezdődik a grillszezon! :)
Vasárnap gyönyörű napunk volt: verőfényes napsütés, egy felhő sem úszott az égen, nem is vágytunk máshová, mint ki a szabadba ...
Bővebben…
Bővebben…

Mézes padlizsán
Könnyű vacsoraötlet után kutatva bukkantam rá Fűszeres Eszter receptjére, a mézes padlizsánra, ami annyira érdekesnek tűnt, hogy azon nyomban kipróbáltam. Salátával és ...
Bővebben…
Bővebben…

Dhal (indiai vöröslencse-főzelék)
Alkalmanként (különösen, ha éppen utazom valahová) szeretek gasztronómiai magazinokat vásárolni. Már Magyarországon is egyre több a színvonalas kiadvány, amiből lehet ...
Bővebben…
Bővebben…

Burgonyafőzelék gombával (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)
Az utóbbi napokban sem blogolni, sem főzni, de még bevásárolni sem tudtam, így a mai gyors ebédünk elkészítése során az ...
Bővebben…
Bővebben…

Penne Arrabbiatta (tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes, vegán recept)
Ahogy ti is láthattátok, mostanában nem sok időm volt főzni, jöttem-mentem, és amikor itthon töltöttem néhány napot, igyekeztem maximum 30 ...
Bővebben…
Bővebben…

Babonézes burgonyasaláta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)
Emlékeztek még a babonézre? :) Számomra nagy-nagy felfedezés volt, és ami a legjobb benne, hogy akár könnyű burgonyasalátát is készíthetünk ...
Bővebben…
Bővebben…

Tavaszváró tészta zöldségekkel, fokhagymával és olívával (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Annyira, de annyira vártam már a tavaszt! A napfényt, a madárcsicsergést, a munkába biciklizést... :) Mindent sokkal szebb színben látok ...
Bővebben…
Bővebben…

Kukoricafőzelék (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)
Nektek megvan a kukoricafőzelék? :) Bevallom, én soha nem láttam még ilyen főzeléket, egyik nap az interneten jött velem szembe ...
Bővebben…
Bővebben…

Penne lazaccal (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény recept)
Ha hétvégén lazacot sütsz ebédre, érdemes félretenni egy kisebb darabot, ami egyéb alapanyagokkal "felturbózva" új köntösben érkezik az asztalra. Nagy ...
Bővebben…
Bővebben…

Curry csicseriborsóval, vadrizzsel és kurkumával (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)
Most néhány napig ismét távol voltam, mert a tavasz is mozgalmasan telik: néhány napot Németországban töltöttem (némi pihenéssel, majd sok ...
Bővebben…
Bővebben…

“Tejszínes” zöldborsófőzelék csípős pirított garnélával (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
Az új év elhozta a konyhám megújulását is: igyekszem mindent felhasználni, ami jelenleg itt-ott a szekrényekben, polcokon, dobozokban, fagyasztóban bujkál ...
Bővebben…
Bővebben…

Gombapaprikás spagettivel (tejmentes, tojásmentes recept)
A korábbi bejegyzéseimet böngészve vettem észre, hogy sok-sok egyszerű vagy éppen pikáns gombával készült étel szerepel a blogon. Készítettem már ...
Bővebben…
Bővebben…

Barna rizs vörös babbal és zöldségekkel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Ma egy igen kiadós és könnyen elkészíthető étellel érkezem, ami nálunk főételként szerepelt a heti menüben, de akár köretként is ...
Bővebben…
Bővebben…

Szardellás, fokhagymás, chilis párolt kelkáposzta (gluténmentes, tejmentes, tojésmentes recept)
Nagyon szeretem a Chili és Vanília blogot, emlékeim szerint az első gasztroblog volt, amit évekkel ezelőtt elkezdtem olvasni. Azóta is folyamatosan figyelem, ...
Bővebben…
Bővebben…

Zabpelyhes lencsefasírt (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Alkalmanként, ha a bioboltban járok, a kosaramba kerül 2-3 csomag növényi alapú (pl. zabpelyhes, gabonás) fasírtpor. Ez az én "fast ...
Bővebben…
Bővebben…

2:1 recept – Vegán “Mac & Cheese” és “Sajtszósz” mártogatáshoz (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Mint tudjátok, korábban sem voltam édesszájú (és szerencsére most sem vagyok az), viszont a sós ropogtatnivalókkal jó barátságot ápoltam és ...
Bővebben…
Bővebben…

Fűszeres párolt káposzta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Karácsonykor készítettem először ezt a bámulatosan finom köretet, de azóta már többször is készült ezzel a módszerrel és ezzel az ...
Bővebben…
Bővebben…

Juharszirupos sült kelbimbó, burgonyával, dióval és gránátalmával – Karácsonykor és máskor :) (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
Karácsonyra készülve már december elején elkezdtem böngészni a kedvenc oldalaimat, mert lehetőség szerint egyszerű, ámbár különleges és ízletes vacsorát terveztem ...
Bővebben…
Bővebben…

Téli superfood saláta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Nem szeretném túlmisztifikálni a superfood fogalmat, azonban ha ennyi jóságot sikerül összeillő egységbe foglalni a tányéron, nem szeretnék szó nélkül ...
Bővebben…
Bővebben…

Klasszikus gyros – harcsából (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
A nagy harcsa-futam tovább fokozódik! :) Ahogy a tegnapi bejegyzésemben is írtam, egy jó nagy csomag harcsát vettem elő a ...
Bővebben…
Bővebben…

Magyaros harcsapástétom (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
Ezt a receptet abszolút a szerencsés véletlenek összjátéka szülte. :) Jó nagy adag fagyasztott harcsafilé várt felhasználásra a fagyasztóban, és ...
Bővebben…
Bővebben…

Zabpehelyfasírt hagymás tört burgonyával (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Ismét Dankóné R. Magdolna, A főzés gyerekjáték című szakácskönyvéhez fordultam, ami tele van jobbnál jobb, hétköznapi alapanyagokkal dolgozó, ám korántsem hétköznapi receptekkel ...
Bővebben…
Bővebben…

Paradicsomos bulgur kelkáposztával (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
A bulgurral nem állok közeli viszonyban - néha szeretem, néha nem. :) Most a "szeretem korszakot" élem, és hálás is ...
Bővebben…
Bővebben…

Ebéd a biodobozból
Ezzel a rövid bejegyzéssel megmutatom nektek, hogy milyen könnyű helyi, szezonális (biodobozos)alapanyagokra alapozva összedobni egy húsmentes, mégis színes és változatos ...
Bővebben…
Bővebben…

Spagetti lazaccal és kelkáposztával (tejmentes, tojásmentes recept)
Mit főzzön az ember, amikor éppen rohan, de azért másnap szeretne házi finomságot vinni a munkahelyére? Ilyenkor mindig jól jön ...
Bővebben…
Bővebben…

Farfalle articsókás szósszal és brokkolival (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Üde, könnyen elkészíthető, játékos ízek, nagy kedvencem, a hummusz finomságát idézve. Próbáljátok ki az articsókát, pizza tetején is kiváló, de ebben ez ételben szinte ...
Bővebben…
Bővebben…

Vegán rántott patisszon a sütőből, sült zöldségekkel (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény recept)
Szerintem az egyik legjobb dolog, ami patisszonnal történhet, az a rántott verzió. :) A makrobiotikus étrend szerinti rántott patisszon nagy-nagy ...
Bővebben…
Bővebben…

Gyors zöldséges tészta (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Többször kerestek meg azzal a kérdéssel, hogy tényleg minden nap főzök? :) A válaszom pedig: igen. Szinte minden nap, de ...
Bővebben…
Bővebben…

Vegán parmezános sült brokkoli (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Emlékeztek a múlt hétvégére? A verőfényes napsütésre? Hát, ha nektek is távoli emlék csupán a nyárutót idéző vidám napsütés, hoztam ...
Bővebben…
Bővebben…

Az egy hozzávalós recept (mindenmentes :) )
Kipróbáltam. Tetszett. 1 hozzávalóval is lehet finomat alkotni. :) 1 fej kelkáposzta A kelkáposztát 0,5 cm széles szeletekre vágtam. Sütőpapírral ...
Bővebben…
Bővebben…

Tárkonyos erdei gomba ragu Nokedlivel (tejmentes, tojásmentes recept)
Azt a címet is adhattam volna ennek a bejegyzésnek, hogy Nokedli erdei gomba raguval, hiszen végre megszületett a tökéletes állagú ...
Bővebben…
Bővebben…

Lencsefőzelék (tejmentes, tojásmentes, zsiradékmentes recept)
Nagyon szeretem a lencsét! Gyakran kerül az asztalra, főleg a vörös lencse, ami gyorsan elkészül és könnyebben is emészthető, mint ...
Bővebben…
Bővebben…
Spagetti sült zöldségekkel és házi vegán parmezánnal (tejmentes, tojásmentes recept)
Egyik este nagyon későn értem haza, ilyenkor mindig reggel főzök, hiszen nem indulhatok el munkába házi készítésű ebéd nélkül. :) ...
Bővebben…
Bővebben…

Soba tészta házi paradicsomszósszal és házi vegán parmezánnal (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Igazi nyár végi finomság a napsugarat idéző ízekkel. :) 4 adag soba tészta himalája só 1+1 ek. extra szűz olívaolaj 1 ...
Bővebben…
Bővebben…

Házi vegán parmezán Zizitől
Igazi hiánypótló bejegyzés és egy vallomás következik. :) Mióta nem eszem húst, tejet / tejtermékeket és tojást (csak alkalmanként halat, ...
Bővebben…
Bővebben…

Klasszikusok újratöltve: Vasárnapi ebéd :)
A hétvégét otthon töltöttem a szüleimnél - nagymamámnál. Ilyenkor nagy bizony a sürgés - forgás a konyhában (is). A vasárnapi ...
Bővebben…
Bővebben…

“Tejben” sült burgonya (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Nagyon-nagyon régen Nóri barátnőm mesélte, hogy tejben sült burgonyát készített - ami aztán jól kifutott szegénynek a sütőben. :) Én ...
Bővebben…
Bővebben…

Gazdag zöldséges chilis bab (gluténmentes, vegán recept)
Annyira megkívántam a chilis babot... Annyira, de annyira, hogy leromboltam bab- és kukorica konzervet venni a közeli kisboltba és azonnal ...
Bővebben…
Bővebben…

Lecsós-kapros tökfőzelék (tejmentes, vegán recept)
A munkahelyemen a srácok gyakran elsütik a "Mitől lehetne jobb ez a Mars csoki? Rántsuk ki" poént, amikor valamelyik tányéron ...
Bővebben…
Bővebben…

Mediterrán penne nyers zöldségekkel (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény, vegán recept)
Még mindig nem estünk túl teljes mértékben a lakás felújításán, de már jó úton járunk afelé, hogy nyugodtan hajtsuk álomra ...
Bővebben…
Bővebben…

Csajos nyári főzelék :) (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
Ennek a főzeléknek olyan jó kis színe lett, hogy azon nyomban a "csajos" jelző jutott eszembe :). De természetesen mindenkinek ...
Bővebben…
Bővebben…

Farfalle zöldborsó pestóval és brokkolival (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Régebben Nigelláról mondták, hogy ő a fagyasztott zöldborsó királynője, hiszen rengeteg műsorában csak hipp-hopp előkapott egy zacskónyit és már össze ...
Bővebben…
Bővebben…

Csicseriborsó – burgonya curry mazsolás quinoával (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
Igaz, a curry inkább melengető őszi étel, de a kánikula végével nagyon megkívántam valamiféle tartalmas, fűszeres fogást, a sok-sok nyers ...
Bővebben…
Bővebben…

Cukkini gyros kapros – fokhagymás öntettel (tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
A fantasztikus ízvilágú ananászos harcsa gyros után kedvem támadt egy gyors vegán gyroshoz is, és ez a villámgyorsan elkészülő cukkinis ...
Bővebben…
Bővebben…

Lecsós vajbabfőzelék (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
Nagy "találmány" a vajbab, ha sikerül finom zsengét venni a piacon, napokig esszük, mindenféle változatos formában. Ebben az évben egy ...
Bővebben…
Bővebben…

Keleties cukkini tócsni
A tökcsánka és a hummusz osztatlan sikere után az jutott eszembe, ha már a hozzávalók rendelkezésre állnak, miért ne születhetne a ...
Bővebben…
Bővebben…
Citromos – cukkinis farfalle fokhagymás sült kagylóval – 2:1 recept :)
Hogy miért 2:1 recept? :) Mert a citromos - cukkinis alaptészta önmagában is elkészíthető, így vegán receptet kapunk. Én külön ...
Bővebben…
Bővebben…

Öröm a konyhában – a tökéletes hummusz és falafel
Akik régóta olvasnak, tudhatják, hogy kevés nagyobb hummusz rajongó van nálam. Ha egy étteremben hummusz szerepel az étlapon, arra én ...
Bővebben…
Bővebben…

Sütőben sült rántott csillagtök (tojásmentesen)
Nagyon finomnak ígérkező, zsenge csillagtököt kaptunk ajándékba, és én a csillagtökkel kapcsolatban valahogy mindig a rántott verzióra asszociálok. Mióta azonban ...
Bővebben…
Bővebben…

Kapros “tökcsánka” (tojásmentes, tejmentes, zsírszegény recept)
Amikor a Pásztortáska Baráti Kör oldalán megláttam a "Tökcsánka" receptet, amit Szilvi készített, azonnal tudtam, hogy el kell készítenem, hiszen ...
Bővebben…
Bővebben…

Kedvenc sült padlizsánom :)
Őszintén megmondom, korábban a padlizsánnal ki lehetett kergetni a világból :), és még jelenleg sem tudom minden formában elfogyasztani. Akadnak ...
Bővebben…
Bővebben…

Frissítő töltött tormalevél (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept)
Soha nem kísérleteztem még káposzta, kelkáposzta vagy egyéb leveles zöldségek töltésével, azonban nemrég rábeszélt egy bácsika a piacon, hogy egyszer ...
Bővebben…
Bővebben…

Mázas sült sárgarépa hasábok spárgás barna rizzsel és raitával
Szeretek szezonális alapanyagokkal dolgozni - lehetőleg olyanokkal, amik emellett nem "utaztak" sokat. :) Érdemes az ilyen alapanyagokat előtérbe helyezni, hiszen ...
Bővebben…
Bővebben…

Majdnem Fish & chips – üvegben :)
Készítettem már Fish & chips-et nagyon másként (recept itt), illetve tapasztalhattátok, hogy üvegezésben is jó vagyok :) (recept itt és ...
Bővebben…
Bővebben…

Krumplifőzelék spenóttal (gluténmentes, tejmentes, zsírszegény recept)
Semmiféle burgonyázás nem szükséges ennek az ételnek a néven nevezéséhez, hiszen a fogás nem több, mint egy otthoni, melengető krumplifőzelék ...
Bővebben…
Bővebben…
Ananászos harcsa gyros
Éppen a napok óta a konyhapulton álló teljes kiőrlésű pitához gondolkodtam egy jó kis gyros recepten, amikor kezembe akadt egy ...
Bővebben…
Bővebben…

Egy csokor pizzát? :) (Tejmentes, tojásmentes recept)
Amikor ezt a pizzát kivettem a sütőből, azonnal bevillant, hogy a feltét teljesen úgy néz ki, mint egy csokor virág! ...
Bővebben…
Bővebben…

Ebéd a biodobozból :) – avagy Szezámmagos sült spárga saláta, petrezselymes burgonyával
Ezen a héten ismét részt vettünk a biodoboz átadáson, így másnapi ebédünket a dobozban fellelhető alapanyagokból készítettem. :) De mi is az ...
Bővebben…
Bővebben…

Tavaszi “tejszínes” tészta (tejmentes, tojásmentes recept)
Az ez évi olaszországi kalandozásom során nem csupán fekete tésztát, hanem az ebben a receptben szereplő színes csodát is sikerült beszereznem ...
Bővebben…
Bővebben…
Harcsa snidlinggel (tejmentes, tojásmentes recept)
Ahogyan már az itt leírt pogácsa receptnél is említettem, kedves kollégám gyakran ellát minket a saját kertjében termett friss fűszernövényekkel, ...
Bővebben…
Bővebben…

Burgonya mángolddal és rizstejszínnel (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
Sokféle okból lehet háttérbe szorítani az egyik alapélelmiszerünk, a burgonya fogyasztását. Érdemes azonban szem előtt tartani, hogy a burgonya fontos ...
Bővebben…
Bővebben…

Penne sült paprikás – medvehagymás szósszal (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
Ahogy már korábban is láttátok, a hosszú munkanapok után nagyon sokszor főzök villámgyorsan elkészíthető ételeket, ez a fogás éppen a ...
Bővebben…
Bővebben…

Ebéd üvegben :)
Imádom a tavaszt és a nyarat! Elkezdődtek kellemes piacozós hétvégéim, és a beszerzett zsákmányokból rendszeresen összerakok egy-egy ilyen ebédet. :) ...
Bővebben…
Bővebben…
Fish & Mushroom Pie / Halas – Gombás Pite (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
Általában hetente / kéthetente egyszer fogyasztunk halat; vagy könnyű harcsafilét, vagy zsírosabb lazacot / tenger gyümölcseit, így most csak a ...
Bővebben…
Bővebben…
Villámgyors tonhalas – gombás tészta (zsírszegény recept)
Maradékfelhasználó recept, sietős hétköznapokra, amikor fél 9-kor teszi le az ember a lantot a munkában, és még bevásárolni sem volt ...
Bővebben…
Bővebben…

Vegyes főzelék – Rád szabva :) (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
Ebben a receptben az a nagyszerű, hogy nincsenek korlátok, nincsenek szabályok: egyszerűen dobálj bele egy edénybe mindenféle neked kedves, kezed ...
Bővebben…
Bővebben…

A rizs és a káposzta (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
Habár gyerekkoromban kimondottan ellenérzéseim voltak a káposztás tésztával kapcsolatban, manapság alkalmanként egyszerűen annyira megkívánom, hogy rögtön el is kell készítenem ...
Bővebben…
Bővebben…

Vegán karfiol alapú pizza (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes recept)
Az elmúlt hónapok során futótűzként terjedt az internetes gasztro oldalakon a karfiol alapú pizza, amit fantasztikus ötletnek tartottam. Elkészítésében sajnos ...
Bővebben…
Bővebben…

Rizses harcsa
A harcsa brassói után ismét egy átalakított, de házias jellegű ételt hoztam nektek, zsírszegényen, de nem kevésbé ízletesen. Érdemes kipróbálnotok! ...
Bővebben…
Bővebben…

Harcsa brassói
Egyik nap ellenállhatatlan vágy tört rám egy nagy tányér hazai ízeket idéző brassói iránt... Azonnal neki is álltam elkészíteni, természetesen ...
Bővebben…
Bővebben…

Kelet(ies) sárgaborsó főzelék balzsamecetes – spenótos sült céklával
Habár ezt az ételt is muszáj kategóriákba szorítani, a végeredmény messze túlmutat azon, amit a "főzelék" címkével szokás illetni. Igazi ...
Bővebben…
Bővebben…

Gyors csicseriborsós tészta
Hihetetlenül finom és egyszerű étel; a recept a Zöldséget minden napra! című szakácskönyvből származik. Ha valóban gyorsan elkészülő ebédet szeretnétek, érdemes a csicseriborsót előre ...
Bővebben…
Bővebben…

Zöldfűszeres – mustáros karalábéfőzelék (tejmentes)
Gyönyörű bio karalábé kacsintgatott rám a kamrapolcról, és egy főzelékimádó családban mi más is készülhetett volna belőle, mint főzelék? :) ...
Bővebben…
Bővebben…

Sütőtökös lencse sabji
A Pásztortáska Baráti kör (amely szerintem az egyik legjobb kezdeményezés, amivel mostanában találkoztam) oldalán bukkant fel a sütőtökös lencse sabji receptje, ...
Bővebben…
Bővebben…

Grillezett harcsafilé citromos – kapros mártással
Ha harcsa, akkor csak grill - ez nálunk a nagy családi mantra. Azonban néha nem árt egy kis csavar. :) ...
Bővebben…
Bővebben…

Fokhagymás – paradicsomos zöldbab
Így a tél vége felé már nagyon ki vagyunk éhezve a harsogó színekre, és mivel a paradicsomos káposzta hatalmas kedvenc ...
Bővebben…
Bővebben…

Spenótos – diós penne (15 perc alatt)
Ha szorít az idő, sok a munka, vagy menni kell ide-oda, akkor se habozz főzni! 15 perc alatt finom, meleg, egészséges ...
Bővebben…
Bővebben…

India, India… 2. – Jamie curry-je édesburgonyával, csicseriborsóval és spenóttal
Ritkán főzök Jamie Oliver-től, de a Minőségi Evők Klubja Lakásétterem-ben főzött ebédre készülve "szakácstársam", Andi, kiváló receptet talált, amit végül ...
Bővebben…
Bővebben…

Sütőben sült édesburgonya – lencse ragu
Hosszú idő után ismét örömmel vettem használatba a nagymamámtól kapott öntöttvas edényt. Ritkán használom, talán havonta egyszer, de most, hogy végét ...
Bővebben…
Bővebben…

Vöröslencsés bolognai
Már a Pásztorpite húsmentessé változtatásánál feltűnt, hogy a vörös lencse kiválóan pótolja a darált húst bizonyos ételekben, így most egy ...
Bővebben…
Bővebben…

Laskagomba főzelék
A gombát nagyon sok formában fogyasztjuk, levesként, paprikásként, fasírtként, reggelire, vagy akár csak egyszerűen megsütve, azonban ritkán hallunk gombafőzelékről. Az ...
Bővebben…
Bővebben…
Kelkáposzta főzelék (gluténmentes, tejmentes)
A téli hónapok elképzelhetetlenek főzelékek nélkül, hiszen a segítségükkel a legváltozatosabb ízvilágú, egyszerűen és gyorsan elkészíthető, melengető egytálételekkel kényeztethetjük magunkat ...
Bővebben…
Bővebben…

“Bűvös” Pizza (tejmentes, tojásmentes)
Alig akartam hinni a szememnek, amikor elolvastam a Zöldséget minden napra c. szakácskönyvben a "Bűvös kenyértészta" receptet. Hogy ennyi hozzávalóból, én, kenyeret ...
Bővebben…
Bővebben…

Melengető curry-s vörös lencse főzelék (gluténmentes, tejmentes)
Nagy kedvencem a sárgarépás vörös lencse főzelék, amit kedves kolléganőmtől, Aliztól tanultam. Ezt a kiváló receptet tettem most még izgalmasabbá néhány ...
Bővebben…
Bővebben…

Conchiliette garnélával és zöldborsóval (gluténmentes, tejmentes, tojásmentes)
A tésztaételek mindig kihúznak a bajból, ha gyorsan kell vacsorát vagy másnapra ebédet főznöm, hiszen mire a tészta megfő, hipp- ...
Bővebben…
Bővebben…

Vegán sült cékla főzelék (gluténmentes, tejmentes)
Ahogyan az már feltűnhetett rendszeres olvasóimnak, a cékla, mint egyik kedvenc alapanyagom, gyakran szerepel a blogon. Készült már belőle joghurtos ...
Bővebben…
Bővebben…

Mazsolás – diós kuszkusz grillezett lazaccal
Magyarországon sok család csak karácsonykor fogyaszt halat, holott nagyon egészséges és finom ételek készülhetnek belőle. A grillezett lazaccal már találkozhattatok ...
Bővebben…
Bővebben…

Zizi karácsonyi mázas diós lencsesültje
Őszintén bevallom, első húsmentes karácsonyomon a méltóképpen elegáns és ízletes főétel okozta az egyik legnagyobb fejtörést, így az interneten kezdtem ...
Bővebben…
Bővebben…

Fehérboros – narancsos gombaragu réteskosárkában
A karácsonyi sorozat folytatása következik, mégpedig a karácsonyi ebédünk előételével - mert számomra egy könnyű, néhány falatnyi étvágygerjesztő előétel méltó ...
Bővebben…
Bővebben…

Grillezett lazac zöldségekkel
Szívesen fogyasztunk lazacot, mert gazdag ízű és textúrájú hal, nem mellesleg pedig nagyon egészséges is. Érdemes körülnézni az üzletek polcain, ...
Bővebben…
Bővebben…